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2020上海餐飲連鎖加盟展暨餐飲特許加盟展覽會

如何抓住市場新風口?2020上海餐飲連鎖加盟展帶您一探新品牌加盟投資考察之道!

編輯:艷秋  發布時間:[2020/10/17 10:45:03]

    隨著國內連鎖行業的發展,尤其是互聯網大數據時代,千人千面的需求被發掘,催生了大量的新品牌,成為國內連鎖行業中極為活躍的組成部分。

    判斷新品牌是否值得加盟投資,需要依靠專業的知識進行判斷。今天我們將從各個維度,結合相關案例探討新品牌加盟投資需要關注的考察點。

    任何一個品牌的發展,與市場大環境的好壞息息相關。因此在考察某個具體的品牌時,我們首先需要綜合考量這個品牌所屬業態的整體狀況。例如,快餐作為剛需品類,市場的波動比較小,相對應的加盟風險較其他小眾業態就會小很多。

    再比如新零售業態,在今年年初疫情影響下,突破用戶習慣養成的瓶頸,迎來了爆發式的增長。而用戶習慣一旦養成,市場就會得到穩定的成長,因此已經具備成為新一輪風口的潛質,值得重點關注。

    對于加盟投資人而言,了解市場整體現狀的渠道比較有限。主要是媒體、實地考察和展會渠道等。媒體信息缺乏實地的體驗感,實地考察耗時耗力而且難以得窺全貌。而展會能夠將眾多的行業品牌集中呈現,無疑是了解市場整體狀況的較佳渠道。有一種觀點認為,所有的行業都有重做的機會。近些年市場的變化不斷驗證了這一觀點。以健身行業來說,作為近些年市場教育較為成功的行業之一,健身行業的受眾越來越多,市場蛋糕處于高速增長階段。

    相對于傳統重資產模式的健身會所,越來越多的新品牌,通過產品和模式的創新,在顛覆原有市場認知的同時,獲得資本的青睞,成為新的投資風口。

    一個的連鎖品牌,是綜合實力的呈現。產品或者場景只是前端的引爆點,背后的供應鏈、新品研發能力、團隊專業度和培訓體系等,才是品牌是否具備長期運營能力的基礎。一個想要長期健康發展的新品牌,在后端打造上,往往都是不遺余力的。因此,通過對后端的考察,有利于對品牌的可靠性做出判斷。

    供應鏈決定了新品牌能否實現長期穩定質量如一的供貨能力;新品研發能力決定了品牌在把握市場變化和趨勢上的能力;團隊的專業度能夠確保新品牌各種戰略戰術的終落地成果;而培訓體系是否完善則可以看出該新品牌是否具備將優質門店的運營能力快速復制到新的門店中去。

    對于新品牌而言,是否具有別人難以模仿的核心競爭力,能夠構建自己的品牌壁壘,是保障品牌渡過成長期,實現穩步增長的重要因素。品牌壁壘包括產品、技術以及特殊資源等等。

    判斷新品牌是否具有品牌壁壘,就是看品牌的核心競爭力,是否具有壟斷性或難復制性。而較難復制的核心競爭力就是消費者對品牌的忠誠度。消費者忠誠度較好的體現就是,想到某個產品就想起某個具體的品牌,品牌和消費者需求之間畫上了等號。近些年,超級符號的廣泛應用,就是不斷強化消費者對品牌的認知。

    隨著國內疫情控制形式好轉,越來越多深受疫情影響的國際品牌,開始加快國內市場布局。加上出國旅游購物受限以及國際出臺各種政策對代購行為的進行限制等,更讓國際品牌對國內市場充滿了期待。

    隨著從業人員水平的不斷提升,各種技術不斷的更新迭代,加盟投資正在成為一件越來越專業的事情。對于投資者而言,考察一個新品牌,還需要跳出品牌乃至業態本身,從更加廣闊的維度,橫向跨界比較,垂直深度考察,不斷提高自己的專業度,才能讓自己創業開店的夢想之路更加平坦。

    2020上海國際餐飲連鎖加盟展,群英薈萃,80+市場主流業態,600+參展品牌把他們的門店搬到了現場,可以親身體驗他們的產品和服務,眾多新銳閃耀登場,一覽當下市場熱點,助你精準把握行業趨勢。來源:上海餐飲連鎖加盟展

文章來源:餐飲展
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