“CHICE2021中國火鍋與餐調產業鏈博覽會暨第八屆齊魯火鍋節”將于5月28日在山東國際展覽中心（濟南槐蔭區）舉辦。

    據了解，本屆展會由中法合資高博中貿國際會展集團與山東省火鍋餐飲協會主辦，高博中貿國際會展（山東）有限公司承辦，各省市火鍋、餐飲協會支持。

    本屆展會將分別設立火鍋、調味品、配套設備展區，展出面積20000平方米，預邀展商800余家，預計組織吸引專業觀眾30000余人次，計劃舉辦十余場行業論壇、推介會、品鑒會等。

    在火鍋展區內，展品主要涵蓋火鍋底料、特色食材涮品、火鍋相關設備、火鍋飲品、火鍋配套服務等。包含各種火鍋底料、蘸料、豆瓣醬、骨湯清湯、油脂麻醬、辣椒油、花椒油，以及牛羊肉切片機、電磁爐、火鍋桌椅、調湯機、制冷設備、火鍋去味機、洗碗機等火鍋配套設備，火鍋店裝修、收銀終端、點菜系統和現調飲品、果汁果醬、茶飲、咖啡、奶茶、甜品、速溶飲品及牛羊肉、毛肚、百葉、黃喉、鴨鵝腸、鴨血、粉絲粉條、蔬菜、丸子、蝦滑魚滑、火鍋面、豆制品等眾多產品，為火鍋餐飲終端店及專業采購商、經銷商帶來火鍋與餐飲業品牌選品盛宴。

    在調味品展區，展品主要劃分為商超調味品、食品添加劑、料理品配料、食品配料、原料干調五大板塊。具體包含醬油、食醋、雞精、油類、食鹽、味精、醬類、糖類、榨菜、腐乳、咖喱，以及香精香料、防腐劑、抗氧化劑、色素、膨松劑、穩定劑、增稠劑、增香劑和腌魚料、醬汁、豆豉、料酒、芥末醬、燒烤醬、披薩醬、香草醬、海鮮醬等，酵母、淀粉、蘇打、濃縮液、香辛料、烘培料、精油、植物蛋白、復合料等，除此之外，花椒、辣椒、花椒面、菌菇、大蒜、茴香、桂皮、八角、粉條、腐竹米豆等千余種調味料產品也將亮相本次展會。

    在配套設備展區，酒店用品、廚房設備、清潔設備等將集聚本屆大會，主要包含酒店餐飲信息化軟硬件、酒店用品、廚具、餐具、酒店家具、中央廚房初加工、蒸汽系統、水過濾系統，以及入味、攪拌、熟化、冷卻、包裝設備和烹飪設備、蒸煮設備、燒烤設備，還有各式爐灶、煎炒、焙烤、煙機設備、冷凍/冷藏庫、制冰機、解凍庫、真空冷卻機、冷鮮柜、保溫箱/柜、果蔬清洗設備、洗碗碟機、洗框機、洗鍋機、餐具回收線、清潔用具柜、消毒設備、環境改造、廚余垃圾處理技術設備等。

    “CHICE中國火鍋與餐調產業鏈博覽會暨齊魯火鍋節”已成功舉辦七屆，是中國火鍋與餐調產業品類全、品牌高、實效佳的TOP展會，名列華北、華東地區乃至全國火鍋餐飲行業展前茅，為進一步實現“西川渝、東山東”火鍋餐飲產業版圖起到了非常大的推動作用。

    大會以山東省為中心，輻射華北、華東及全國地區，累計展出面積達19萬余平方米，累計參展企業達5400余家，累計接待山東、江蘇、安徽、河南、河北、陜西、山西等全國26省市19萬+人次到會參觀，累計舉辦行業高峰論壇等現場活動78場次，累計成交額達18.96億元人民幣，為我國火鍋餐飲行業的發展做出了應有的貢獻。