4月7日，第104屆全國糖酒會主論壇在中國西部博覽城宴會廳A成功舉辦。本次主論壇由糖酒會組委會、中輕食品工業管理中心主辦，中國輕工企業投資發展協會承辦，冰青青梅酒協辦，邀請政府領導、專家學者、行業大咖、媒體代表等重磅嘉賓出席，圍繞大勢研判、數據發布、專家解讀、名企戰略、數字營銷五大板塊，共同探索未來發展新機遇，助力食品酒類行業開啟“十四五”新征程。

    中國輕工業聯合會副會長賈志忍，工信部消費品司副司長李堂兵，成都政府副市長劉筱柳，中糧糖業黨委書記、董事長李明華致辭！

    行業大咖發表報告，研判大勢為行業把脈

    首先中金公司首席策略師、董事總經理王漢鋒發表主題為“探索中國經濟新動能”的演講，從宏觀角度研判2021年經濟形勢，探索未來5年中國經濟增長引擎。

    中國輕工業聯合會、中輕食品工業管理中心主任于學軍通過運行情況、運行分析、趨勢預測、發展建議等數據發布，預判2021年食品工業將要承受并消化原料漲價帶來的壓力，實現利潤增速將有一定阻力。以此為著力點，于學軍帶來了以科技打通食品工業產業鏈、控制大宗農產品的上漲幅度等建設性建議。

    名企專家經驗之談，戰略良策分享

    在探討完行業發展趨勢后，本次論壇還邀請了國內名企嘉賓上臺做主題分享。圍繞汾酒三年實現跨越式發展，“竹葉青”品牌短時間內快速重塑，汾酒集團黨委委員、董事、汾酒股份公司副總經理楊波分享經驗之談，在“白酒品牌價值提升與產業升級”主題演講中，他總結道：“沒有‘健康’的社會效益做基礎，經濟效益上有再多的都沒有意義，5億酒民的健康才是我們這個行業的立身之本。”

    針對企業實戰戰略，蒙牛集團執行總裁李鵬程進行了精彩分享，他就“錨‘十四五’目標，開創乳業高質量發展新時代”進行了演講，他表示開創乳業高質量發展新時代蒙牛義不容辭，并分別闡述了“十四五”目標前提下乳業發展的五個趨勢、蒙牛五年戰略、不忘初心堅定支持鄉村振興等內容。

    食品酒類行業的高質量的發展，離不開專家學者的鼎力支持。食品發酵行業的學術帶頭人中國工程院院士、江南大學原校長陳堅教授，一直致力于中國“未來食品”科學的發展。陳院士以“食品工業高質量發展的挑戰與任務”為題，深入探討未來我國食品工業和食品科技的發展方向，并提出了“食品營養健康的突破將成為食品發展的新引擎、食品物性科學的進展將成為食品制造的新源泉、食品全鏈條技術的融合將成為食品產業的新模式”等重要論斷。

    數字化營銷新助力，為行業答疑解惑

    隨著白酒行業競爭加劇，數字化營銷已成為各大企業搶占市場的標配，白酒企業如何在數字化大趨勢下謀篇布局？就此行業困惑，騰訊營銷洞察（TMI）首席洞察官尹冠群發表了“數字社交圈里的白酒”新“消費——騰訊2021白酒行業數字營銷洞察報告”主題演講。從渠道、數據、社交、內容等方面，為白酒企業的數字化轉型提供可行性營銷方案。尹冠群談到：“酒在消費者日常生活中扮演著重要角色，她認為消費者和白酒行業在觸達-溝通-轉化-交易四大環節中都存在顯性痛點，而數字化營銷能在各環節上為白酒行業提供支持，逐層擊破，實現順暢高 效的交易閉環。”

    2021年將成為食品產業在變局中開新局的拼搏奮斗之年，在這特殊的時機，第104屆全國糖酒會主論壇成功舉辦，并在“趨勢把握、指數發布、科技創新、品牌重塑、價值提升、數字營銷”等方面進行了精準解讀，相信各位行業同仁對未來食品行業的發展有了更深刻的理解，在未來的碰撞中也將尋找到創新驅動、轉型升級與發展的有效答案！來源：公眾號·全國糖酒商品交易會