目的意義

    后疫情時(shí)代，餐飲業(yè)迎來(lái)井噴式復(fù)蘇，爆火的半成品預(yù)制菜成為了亮麗的一道風(fēng)景線，將開(kāi)啟餐飲的新紀(jì)元。隨著8090后消費(fèi)主力對(duì)品質(zhì)、操作方便的認(rèn)同，遠(yuǎn)大于傳統(tǒng)需求，這就更考驗(yàn)餐企對(duì)供應(yīng)鏈的管理以及和消費(fèi)者的鏈接能力；強(qiáng)大的中央廚房管理體系與APP、新零售的結(jié)合，一定會(huì)讓餐飲業(yè)具備強(qiáng)大的想象空間，餐企的市場(chǎng)不僅在自己門店，也在別家的餐廳，也在各種團(tuán)膳場(chǎng)景，更在消費(fèi)者家中，一個(gè)品牌的產(chǎn)品如何在消費(fèi)者家中成為美味佳肴，讓普通人也成為烹飪高手，是餐飲業(yè)未來(lái)較大的一個(gè)增量市場(chǎng)。今天來(lái)看，新的時(shí)代已經(jīng)到來(lái)。因此，餐飲零售化大潮下，“預(yù)制菜全面走向餐廳、團(tuán)膳、家庭”被寄予厚望，數(shù)據(jù)顯示或?qū)⒃僭煲粋�(gè)萬(wàn)億級(jí)藍(lán)海市場(chǎng)。

    2021食餐會(huì)同期舉辦此次峰會(huì)意在展示、推薦具有市場(chǎng)推廣價(jià)值的預(yù)制餐品和品牌，讓其進(jìn)入更廣闊的渠道，發(fā)掘具備發(fā)展?jié)摿Φ念A(yù)制餐品和品牌，幫助其標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化，讓其更加快速的發(fā)展，同時(shí)還將探討和分享目前預(yù)制餐品發(fā)展的新趨勢(shì)、新技術(shù)，以及本土企業(yè)發(fā)展預(yù)制餐品存在的難點(diǎn)、痛點(diǎn)及解決之道。

時(shí)間地點(diǎn)

    2021年6月12日-14日

    新疆國(guó)際會(huì)展中心

參評(píng)類目

    預(yù)制食材：各類特色中西餐半成品、涼菜類預(yù)制菜、水產(chǎn)品類預(yù)制菜、雞肉類預(yù)制菜、各類罐頭制品、速凍食品、湯類半成品、微波菜肴、即食食品等；

    蔬菜菌類：速凍蔬菜、調(diào)理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等；

    速食食品：速食米粉、速食湯、速食快餐、方便粥、料理包等；

    米面制品：速凍湯圓、水餃、粽子、春卷、麻球、餅類、包子、餛飩、面條、饅頭、花卷、涼皮、油條、燒麥、元宵、麻花、米粉、米線、三涼、糕點(diǎn)等；

論壇交流

    名稱：新疆預(yù)制餐飲產(chǎn)品發(fā)展論壇

    主講方向：

    ①預(yù)制餐品含義及市場(chǎng)前景

    ②預(yù)制餐品研發(fā)的重點(diǎn)和難點(diǎn)

    ③預(yù)制餐品如何開(kāi)拓團(tuán)餐市場(chǎng)

    ④預(yù)制餐品與中央廚房

    ⑤預(yù)制餐品如何與產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)接

    ⑥預(yù)制餐品如何開(kāi)拓快餐連鎖時(shí)尚

    ⑦預(yù)制餐品如何拓展線上銷售渠道

    2021食餐會(huì)展位火熱預(yù)訂中

    展會(huì)時(shí)間：6月12-20日

    展館地址：新疆國(guó)際會(huì)展中心

    （新疆烏魯木齊市紅光山路3號(hào)）

    參展或其他商業(yè)合作：

    0991-4612647、0991-4843248

    0991-4150038、0991-4602700

    宣傳合作：

    0991-4607910

    來(lái)源：公眾號(hào)·烏魯木齊國(guó)際食品餐飲博覽會(huì)