目的意義

    后疫情時代，餐飲業迎來井噴式復蘇，爆火的半成品預制菜成為了亮麗的一道風景線，將開啟餐飲的新紀元。隨著8090后消費主力對品質、操作方便的認同，遠大于傳統需求，這就更考驗餐企對供應鏈的管理以及和消費者的鏈接能力；強大的中央廚房管理體系與APP、新零售的結合，一定會讓餐飲業具備強大的想象空間，餐企的市場不僅在自己門店，也在別家的餐廳，也在各種團膳場景，更在消費者家中，一個品牌的產品如何在消費者家中成為美味佳肴，讓普通人也成為烹飪高手，是餐飲業未來較大的一個增量市場。今天來看，新的時代已經到來。因此，餐飲零售化大潮下，“預制菜全面走向餐廳、團膳、家庭”被寄予厚望，數據顯示或將再造一個萬億級藍海市場。

    2021食餐會同期舉辦此次峰會意在展示、推薦具有市場推廣價值的預制餐品和品牌，讓其進入更廣闊的渠道，發掘具備發展潛力的預制餐品和品牌，幫助其標準化、規模化，讓其更加快速的發展，同時還將探討和分享目前預制餐品發展的新趨勢、新技術，以及本土企業發展預制餐品存在的難點、痛點及解決之道。

時間地點

    2021年6月12日-14日

    新疆國際會展中心

參評類目

    預制食材：各類特色中西餐半成品、涼菜類預制菜、水產品類預制菜、雞肉類預制菜、各類罐頭制品、速凍食品、湯類半成品、微波菜肴、即食食品等；

    蔬菜菌類：速凍蔬菜、調理菜、醬菜、泡菜、蔬菜制品及各種食用菌菜等；

    速食食品：速食米粉、速食湯、速食快餐、方便粥、料理包等；

    米面制品：速凍湯圓、水餃、粽子、春卷、麻球、餅類、包子、餛飩、面條、饅頭、花卷、涼皮、油條、燒麥、元宵、麻花、米粉、米線、三涼、糕點等；

論壇交流

    名稱：新疆預制餐飲產品發展論壇

    主講方向：

    ①預制餐品含義及市場前景

    ②預制餐品研發的重點和難點

    ③預制餐品如何開拓團餐市場

    ④預制餐品與中央廚房

    ⑤預制餐品如何與產業鏈對接

    ⑥預制餐品如何開拓快餐連鎖時尚

    ⑦預制餐品如何拓展線上銷售渠道

    2021食餐會展位火熱預訂中

    展會時間：6月12-20日

    展館地址：新疆國際會展中心

    （新疆烏魯木齊市紅光山路3號）

    參展或其他商業合作：

    0991-4612647、0991-4843248

    0991-4150038、0991-4602700

    宣傳合作：

    0991-4607910

    來源：公眾號·烏魯木齊國際食品餐飲博覽會