第105屆全國糖酒會將于2021年10月19日-21日在天津國家會展中心召開。為貫徹落實《健康中國行動（2019-2030年）》和《國民營養計劃》（2017-2030年），深入推進合理膳食行動、全民營養改善行動，積極提升市民健康營養意識，提升健康營養水平。第105屆全國糖酒會與邁世展覽將聯合各方專業機構重磅打造“潮滋味，i未來”美食挑戰賽。

    本屆秋糖在餐連鎖加盟專區基礎上，在S2號館設立餐飲及供應鏈專區。自設立餐飲連鎖加盟專區以來，一直受到專業觀眾的高度關注與認可，而參展連鎖餐飲企業的高品質也成為專區的一大特色。參展商除了原有的餐飲連鎖加盟企業外，進一步囊括了食材及原料供應商等上下游企業。另外在S2館還設有餐廚相關的活動及賽事，歡迎廣大餐飲從業者及美食愛好者前來參展觀展。

這是

一場關于美食的競賽

這是

一場大廚們的高手對決

帶給觀眾們一場美食的饕餮盛宴

——大賽主旨——

    以營養健康為原則，將全 球優質的健康食材及營養美食，一步到位，帶到消費者的健康餐桌！

    在活動中，頂流營養師將從科學營養的角度出發，對現場菜品的食材、調味品的選擇、菜品的搭配、烹飪技巧、口味、視覺等進行、多角度打分，點評，最終選出現場大廚制作的、較符合營養健康理念的產品及菜品。

——賽事安排——

    “潮滋味 i未來美食挑戰賽”（以下簡稱大賽），分為初賽、復賽、決賽。初賽采用大眾評審評審投票，海選前100名，入圍復賽；復賽采用專業評審投票，100進30入圍決賽；決賽采用“第105屆全國糖酒會”現場展示角逐的方式進行。

    據透露，這場比賽有近百家企業和廚師踴躍報名，報名參賽作品多樣化，要求不僅僅是要繼承了傳統菜的美味、地道、原汁原味，更要在菜色創新上下不少功夫，讓傳統菜真正變得色、香、味俱全，與國際接軌。

    目前，本次大賽已經有近百家餐飲企業、廚師報名參加，其中包括大家熟知的惠賓飯莊、津沽沁園、裕德隆、津沽船宴、同合成、北京盤古七星酒店等。

    近百位參賽選手將展開激烈的爭奪戰，其中中國西餐烹飪大師，西餐專業裁判員、評委，西餐專業委員會委員，國家西餐高級技師付天佑。中國烹飪教授，評委等等。

    現場評委們由網紅評委、專業評委和大眾評委組成，將根據菜品的創意、營養、口感等。精心品嘗與評比打分，決出優勝者！！！

    【賽事聯系】

    ● 贊助聯系人

    殷女士

    15201841060

    reven.yin@masterexpo.cn

    ● 賽事聯系人

    左先生

    13262675992

    seven.zuo@masterexpo.cn

    來源：公眾號·全國糖酒商品交易會