我國作為烘焙行業較大的生產與消費國家，同時也是烘焙產業增長較快的國家。伴隨著我國消費者生活水平的不斷提高，烘焙已經成為我國年輕消費者崇尚的潮流時尚和休閑飲食的新選擇，擁有非常大的市場發展空間。

    數據顯示，我國目前擁有超過100,000家烘焙餅店，2018年我國烘焙零售總額已達到2033億元，增長速度超過10%，預計到2022年我國烘焙食品行業銷售收入有望突破3600億元。面對日益旺盛的消費需求，吸引越來越多的國際烘培企業來到我國，進一步挖掘和分享我國強大的消費市場，同時也帶動了我國品牌烘焙加盟店高速發展期。

    上海國際烘焙展覽會（簡稱：上海春季烘焙展）作為國內烘焙食品行業一年一度不可缺席的采購加盟盛會已成功舉辦過數屆，累計展出面積超過數萬平米，吸引來自23個國家與地區的近千家烘焙食品領域的供應商及數十萬名專業觀眾前來參展參會。

    展會是綜合了烘焙領域產業、市場經濟、地域區位、品牌效益、展館等五大優勢而創辦的國內烘焙領域產品展示、采購、貿易、加盟、配對于一體的專業貿易展會。同時，該展會以市場發展為導向，立足上海，面向國內外，利用長三角地域和經濟優勢，融合范長三角及一帶一路契機，服務焙烤行業全產業鏈。

    為世界烘焙企業提供較佳的產品展示、貿易成交、信息共享及加盟對接的交流平臺。高登商業聯合相關主管單位將于2022年11月24-26日在上海虹橋-國家會展中心召開“2022上海國際烘焙展覽會（簡稱：春季烘焙展）”。展區由烘焙食品、烘焙原料、蛋糕奶油、烘焙設備及特許加盟等五大主題展區組成，展會期間還將舉辦高登美食烘焙賽（蝴蝶酥大賽）、國際咖啡大師賽、國際航空、郵輪及列車食品展、國際航旅餐廚師烹飪錦標賽和商超食品專場采購會、烘焙食品對接會、烘焙店加盟招商推介會、各省市經銷商與代理商聯誼會以及國際旅游餐飲買家見面會等多場活動與論壇，為廣大客商提供了一個現場b2b商務交流平臺，共謀發展。