“海鮮小吃”還有萬億市場空白等待挖掘；據《餐飲報告（2018年）》統計顯示，正餐、火鍋、休閑小吃餐飲已成為餐飲行業占比較高的三大業態。其中休閑小吃餐飲正以低成本、快速開店和豐富的創新品類指領消費新趨勢。在眾多休閑小吃新興品類中，優勢突出的“海鮮小吃”還有萬億市場空白等待挖掘。

    餐飲店成為新的產品銷售渠道；一場看似意外的疫情，引起很多行業的震動和變化。這種變化的根本并不來自疫情，而是來自消費者，來自我們的顧客。盒馬鮮生們是在商場搞餐飲，未來餐飲店將在店里更多地銷售產品，使餐飲渠道成為一個直接針對終端的銷售渠道。包括海鮮、蔬菜、肉類、米面油等產品將以比超市更低的價格通過餐飲渠道直接面對終端消費者，而且可以通過美團、餓了吧等外賣渠道在送餐的同時直接送到消費者手里。對于餐飲行業而言增加了新的收入增長點，對終端消費者來說，連吃帶買更加便利、實惠。

    2022（廣州）海鮮水產展（簡稱：CRE廣州海鮮水產展），是由廣東省餐飲服務行業協會與廣東省團餐配送行業協會共同主辦。是為迎合海鮮水產及餐飲食材食材的發展趨勢，“挖掘海鮮空白市場，拓展海鮮消費新渠道”、滿足業界不同領域業務需求而打造的渠道整合、高效交流平臺！

    CRE廣州海鮮水產展雄厚的買家資源和豐富的配套活動是引人矚目的亮點。展會為參展商提供一個多元化的合作平臺及機會，在具潛力的市場當中展示他們的產品及服務，建立品牌形象。前來采購的買家以餐飲企業及生鮮平臺、社群生鮮店的董事長、總經理、行政總廚、采購總監、高級管理、職業經理人及經銷商、代理商、等決策者為主，參展商可以更有效地推廣產品，接觸對口客商。主辦方為參展商及參觀人士提供一系列行業前瞻性及內容豐富的活動，如頒獎典禮、廚師烹飪比賽及采購對接會、行業高峰論壇等，為參會人士提供專業高效的服務。