2022第13屆CRE廣州酒店餐飲業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱：第13屆CRE餐博會(huì)），將于2022年9月3日-5日，移師廣州·廣交會(huì)展館B區(qū)一樓盛大舉辦！由廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)與廣東省團(tuán)餐配送行業(yè)協(xié)會(huì)共同主辦。本屆展會(huì)規(guī)模達(dá)6,0000㎡、預(yù)計(jì)吸引8,0000＋專業(yè)觀眾、1500+品牌、有1,2000種產(chǎn)品展示、30+場(chǎng)同期論壇賽事活動(dòng)。CRE餐博會(huì)整合餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢(shì)資源，將大力推動(dòng)餐飲業(yè)上中下游，迎合我國(guó)酒店餐飲業(yè)高速增長(zhǎng)、滿足業(yè)界不同領(lǐng)域業(yè)務(wù)需求而打造的全產(chǎn)業(yè)鏈、全渠道整合、高效交流平臺(tái)，聚力打造2022華南餐飲業(yè)年度盛會(huì)，共同開(kāi)拓我國(guó)餐飲業(yè)市場(chǎng)藍(lán)海，為全國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展注入強(qiáng)勁新動(dòng)能！
展會(huì)亮點(diǎn)
覆蓋餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈——酒店餐飲業(yè)一站式采購(gòu)平臺(tái)
CRE餐博會(huì)[酒店餐飲業(yè)一站式采購(gòu)平臺(tái)]網(wǎng)羅餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈新產(chǎn)品、新技術(shù)、新設(shè)備，匯集國(guó)內(nèi)外名品牌爆款產(chǎn)品、國(guó)潮餐飲產(chǎn)品。將年度好食材盡收囊中，集中展示讓觀眾一飽眼福。
優(yōu)質(zhì)展商匯集
預(yù)計(jì)參展商1500家；
蒸燴煮、花果山、何氏水產(chǎn)、勇記、天農(nóng)、品臻、潤(rùn)豐、牛玩家、勁恒、鰻魚(yú)皇后、真牛館、法尚、智多福、味尚鮮、雅道、海魂水產(chǎn)、珠海一品、翠宏、國(guó)聯(lián)水產(chǎn)、美廚寶、華棟調(diào)味料、昭和洗碗機(jī)、北大荒、奧昆、民福記、尚好菜、聯(lián)合水產(chǎn)、鮑之源、島之原、圣恩、聚慧、新雅軒、成都天味、美味源、泰鮮、安采、牛公館、浩洋、富邦、更加好、盛洋、藍(lán)蝦、海那邊、驚石、豆黃金、老壇子、新天力、賽卓、益海嘉里、滋楊味、仲景等等。
同期活動(dòng)精彩紛呈--賽事&論壇
2022第十三屆CRE餐博會(huì)同期還將舉辦30+場(chǎng)聚焦垂直論壇+賽事，邀請(qǐng)500+行業(yè)大咖匯聚現(xiàn)場(chǎng)分享，預(yù)計(jì)同期活動(dòng)吸引5000+人參會(huì)。無(wú)論是行業(yè)趨勢(shì)、政策解讀，還是技術(shù)探究、解決方案，都可在CRE餐博會(huì)商找到全面前沿、火爆的干貨分享，共襄一場(chǎng)美食、分享、社交的狂歡盛會(huì)！
行業(yè)論壇
2022廣東餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)
1.重磅發(fā)布丨2021廣東餐飲百?gòu)?qiáng)發(fā)布及數(shù)據(jù)分析
專注餐飲全餐飲鏈，全面覆蓋餐飲業(yè)上中下游產(chǎn)品，是行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)聯(lián)合有關(guān)協(xié)會(huì)、合作單位，自2015年起已連續(xù)六年開(kāi)展了廣東餐飲百?gòu)?qiáng)評(píng)選活動(dòng)，得到了政府、媒體和行業(yè)的廣泛關(guān)注和支持，為擴(kuò)大行業(yè)統(tǒng)計(jì)范圍，培育更多企業(yè)，將每年繼續(xù)發(fā)布“廣東餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)”榜單，為促進(jìn)廣東餐飲產(chǎn)業(yè)升級(jí)、引導(dǎo)行業(yè)發(fā)展作出更大的貢獻(xiàn)。
2.第六屆廣東外賣產(chǎn)業(yè)大會(huì)
圍繞我國(guó)外賣產(chǎn)業(yè)生態(tài)中前沿、熱門的話題，特別邀請(qǐng)了生態(tài)中完整、頭部、專業(yè)的平臺(tái)企業(yè)、服務(wù)商、供應(yīng)商以及眾多外賣品牌聯(lián)袂，旨在為我國(guó)廣大餐飲企業(yè)專送一份高階思想碰撞的外賣盛宴，歡迎您親臨制作現(xiàn)場(chǎng)見(jiàn)證、品鑒這場(chǎng)帶有溫度的生態(tài)美食！
3.第六屆廣東火鍋產(chǎn)業(yè)大會(huì)
特邀多位餐飲業(yè)專家學(xué)者、精細(xì)化運(yùn)營(yíng)大咖、火鍋品牌創(chuàng)始人親臨分享，將重點(diǎn)圍繞火鍋品類賽道大數(shù)據(jù)精準(zhǔn)甄別與藍(lán)海開(kāi)創(chuàng)、精細(xì)化火鍋投資盈利模型打造與運(yùn)營(yíng)、高效火鍋門店練就、數(shù)字化績(jī)效管控等維度，精彩紛呈的火鍋思想盛宴等你品鑒！
4.第八屆日料產(chǎn)業(yè)大會(huì)
大會(huì)特邀請(qǐng)日本領(lǐng)事館、權(quán)威日料行業(yè)組織、日料專家學(xué)者和日料企業(yè)家、日料配送、廚房設(shè)備廠商、日料行業(yè)投資機(jī)構(gòu)人員以及行業(yè)協(xié)會(huì)代表等；深度解讀我國(guó)日料發(fā)展?fàn)顩r、日料產(chǎn)業(yè)鏈、日料+互聯(lián)網(wǎng)化、智能化、信息化、日料人才培養(yǎng)等熱點(diǎn)問(wèn)題，助推日料產(chǎn)業(yè)更高質(zhì)量發(fā)展。
5.第三屆餐飲業(yè)數(shù)字化戰(zhàn)略研討會(huì)
特別邀請(qǐng)眾多相關(guān)專家學(xué)者、數(shù)字化應(yīng)用平臺(tái)與服務(wù)商以及餐飲品牌創(chuàng)始人共商共賞、共策共謀，將重點(diǎn)圍繞推動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)公共基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、生產(chǎn)要素?cái)?shù)據(jù)、科技創(chuàng)新數(shù)據(jù)、消費(fèi)服務(wù)數(shù)據(jù)、供應(yīng)鏈數(shù)據(jù)的融合應(yīng)用，確立餐飲產(chǎn)業(yè)數(shù)字資產(chǎn)的定義、范疇與內(nèi)容，明確餐飲數(shù)字資產(chǎn)的歸屬權(quán)、使用權(quán)，深度探討餐飲數(shù)字資產(chǎn)價(jià)值評(píng)估、資產(chǎn)交易與變現(xiàn)途徑，充分實(shí)現(xiàn)餐飲數(shù)字資產(chǎn)相關(guān)資源要素的高效配置和經(jīng)濟(jì)社會(huì)的高效關(guān)聯(lián)協(xié)同，形成全要素、全產(chǎn)業(yè)鏈、全價(jià)值鏈的數(shù)字連接。
6.第二屆餐飲產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈戰(zhàn)略研討會(huì)
特邀供應(yīng)鏈企業(yè)負(fù)責(zé)人、高層管理者、餐飲專家等共策共謀，重點(diǎn)圍繞餐飲產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈展開(kāi)，聚焦前沿話題，從經(jīng)驗(yàn)與實(shí)戰(zhàn)切入，呈現(xiàn)對(duì)我國(guó)餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈新餐飲、新模式、新發(fā)展的洞察與思考。
7.新食材、新技術(shù)、新?tīng)I(yíng)銷、新地產(chǎn)專場(chǎng)路演
技能競(jìng)賽
2022·CRE國(guó)際烹飪創(chuàng)藝大賽
1.第十一屆粵菜廚師節(jié)暨2022創(chuàng)新粵菜烹飪大賽
本次活動(dòng)集專業(yè)展覽、烹飪比賽、會(huì)議論壇、頒獎(jiǎng)典禮美食盛宴于一身，是我國(guó)餐飲業(yè)的一大年度盛會(huì)，為餐飲企業(yè)、供應(yīng)商、服務(wù)商搭建市場(chǎng)拓展、技術(shù)交流、產(chǎn)品貿(mào)易和項(xiàng)目合作的重要平臺(tái)。
2.第八屆全國(guó)分子廚藝烹飪大賽
“全國(guó)分子廚藝烹飪大賽”是“廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)-分子廚藝專業(yè)委員會(huì)”認(rèn)證的專業(yè)賽事。自2015開(kāi)辦至今已有7個(gè)年頭了，為餐飲廚藝屆打造一個(gè)優(yōu)良的國(guó)際交流平臺(tái)。大賽秉承“公平、公正、公開(kāi)”的原則。賽事吸引來(lái)自亞洲各地越來(lái)越多的專業(yè)廚師選手參與此項(xiàng)比賽。在大賽舞臺(tái)上相互學(xué)習(xí)，良性友好競(jìng)爭(zhēng)，并將以比賽中獲獎(jiǎng)視為廚藝生涯的至高榮譽(yù)。大賽的舉辦，讓社會(huì)及餐飲各界更多直面了解分子廚藝的實(shí)力。致力將現(xiàn)代先鋒的料理手段推廣出去，提高餐飲屆及廚師們的國(guó)際認(rèn)知與視野。
3.第四屆廣東火鍋出品大賽
為弘揚(yáng)我國(guó)火鍋文化，促進(jìn)火鍋美食文化交流，以火鍋宴席的形式呈現(xiàn)匠心菜品，加強(qiáng)火鍋餐企出品切磋交流，更好地引導(dǎo)火鍋產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。
4.第二屆火鍋招牌菜（廣州）賽區(qū)
為促進(jìn)我國(guó)火鍋文化交流，搭建火鍋產(chǎn)業(yè)展示、展覽溝通平臺(tái)，評(píng)選行業(yè)匠心菜品、助推火鍋爆品、火鍋食材、火鍋配套輔助產(chǎn)業(yè)走向全國(guó)、走向世界。
5.第六屆“三禾杯”壽司邀請(qǐng)賽
壽司大賽匯聚全國(guó)數(shù)百日廚精英交流切磋，比賽以團(tuán)體賽和個(gè)人賽呈現(xiàn)，現(xiàn)場(chǎng)烹飪近千高水準(zhǔn)的壽司美食。廚師們盡顯日料精英素養(yǎng)、爐火純青的技藝，日料產(chǎn)業(yè)品牌和企業(yè)在這里深度交流共享，一起助推動(dòng)日料產(chǎn)業(yè)更高質(zhì)量的健康發(fā)展。
6.第三屆湘菜（服務(wù)）、名師（廣東區(qū)）晉級(jí)賽
為進(jìn)一步繁榮餐飲市場(chǎng)、提升餐飲消費(fèi)信心，更好地弘揚(yáng)湘菜文化、提升行業(yè)整體形象、培養(yǎng)湘菜人才隊(duì)伍、促進(jìn)湘菜技藝與美食文化交流，推廣湘菜優(yōu)質(zhì)食材，加快“湘菜出湘，走向世界”的戰(zhàn)略步伐。廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)攜手湖南省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)，整合各方資源和優(yōu)勢(shì)，為從事湘菜行業(yè)的餐企及個(gè)人、上下游供應(yīng)（服務(wù)）商提供一個(gè)傳播品牌、技藝提升、產(chǎn)品展示與品鑒、供應(yīng)交流與合作的綜合性平臺(tái)。
7.第二屆“廣東遠(yuǎn)洋漁業(yè)杯”金槍魚(yú)烹飪廚藝大賽
為開(kāi)拓遠(yuǎn)洋水產(chǎn)品國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，打造粵字號(hào)品牌，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品到百姓餐桌，讓大眾領(lǐng)略金槍魚(yú)文化的獨(dú)特魅力，共享我省遠(yuǎn)洋漁業(yè)發(fā)展的成果。活動(dòng)以“海洋瑰寶·萬(wàn)家共享”為主題，通過(guò)廚師烹飪秀、產(chǎn)品展示、線上直播等多形式全方面展示我省遠(yuǎn)洋漁業(yè)金槍魚(yú)產(chǎn)品。
8.第三屆廣東燒臘精英精品大賽
為推動(dòng)廣東燒臘產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展和提升行業(yè)技術(shù)水平，塑造燒臘品牌新形象，能讓更多燒臘從業(yè)者有一個(gè)行業(yè)交流、學(xué)習(xí)和展示的機(jī)會(huì)。傳承嶺南特有的傳統(tǒng)燒臘工藝，擴(kuò)大燒臘行業(yè)在餐飲市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。全面提升燒臘行業(yè)上下游企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈對(duì)接，促進(jìn)行業(yè)持續(xù)穩(wěn)健發(fā)展，推動(dòng)燒臘行業(yè)鏈創(chuàng)新與新技術(shù)的發(fā)展。由廣東烹飪協(xié)會(huì)、廣東省餐飲服務(wù)行業(yè)協(xié)會(huì)、廣東省粵菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)共同發(fā)起，并聯(lián)合權(quán)威餐飲行業(yè)媒體，在全省各市餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)（商會(huì)）的鼎力支持下，共同舉辦2022第三屆廣東燒臘精英精品大賽暨燒臘食材、用品、設(shè)備展示與產(chǎn)銷對(duì)接。
9.評(píng)選活動(dòng)
“餐飲業(yè)品牌供應(yīng)（服務(wù)）商”、“廣東省餐飲業(yè)推薦使用產(chǎn)品”、“廣東省餐飲業(yè)杰出供應(yīng)商”等供應(yīng)（服務(wù)）商評(píng)選
10.培訓(xùn)考察
餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)管理、商業(yè)模式連鎖開(kāi)發(fā)、廚藝技術(shù)、廚務(wù)管理等專業(yè)培訓(xùn)；
特色食材、品質(zhì)廠家、網(wǎng)紅旺店、中央廚房等專業(yè)考察。
為方便觀眾，保證廣大觀眾在疫情防控期間便捷順利參觀，第十三屆CRE餐博會(huì)觀眾“線上預(yù)登記”渠道全面開(kāi)啟，提前報(bào)名免100元門票，在手機(jī)端即可在線完成預(yù)登記輕松觀展。
預(yù)登記流程
根據(jù)防疫要求，本屆展會(huì)需進(jìn)行實(shí)名制預(yù)登記注冊(cè)后才可進(jìn)館觀展！
提前預(yù)登記可以免除現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)注冊(cè)，享受綠色通道快速入場(chǎng)。更快了解相關(guān)展會(huì)資訊，現(xiàn)場(chǎng)還將為您提供一對(duì)一問(wèn)詢服務(wù)。來(lái)源：公眾號(hào)·CRE廣州餐博會(huì)