紫燕百味雞是國內有名連鎖鹵味品牌，歷經三十余年的潛心耕耘，在消費者口碑、產品品類、市場話語權等多方面實現了飛躍式發展。

    據悉，1989年，紫燕一代創始人鐘春發夫婦到江蘇徐州創辦了紫燕的前身“鐘記油燙鴨”。

    1996年，第二代掌門鐘懷軍接任家族企業“鐘記”，進軍有著“鴨都”之稱的南京。在熟食品牌龍爭虎斗的鴨都之城南京，“鐘記”首次感受到了巨大的競爭壓力，并陷入發展的瓶頸期。鐘懷軍決定重新更名定位。因其祖父乃四川老家的鹽商，鐘懷軍年少時一直在祖父身側長大，于是選用家鄉老宅門口的對聯“陶朱鹽白生瑞氣，紫燕黃酶俱好音”中的紫燕二字為名，一來以此感念祖父的養育恩情和傳授的智慧，二來紫燕本身具有美好寓意，紫燕品牌就此誕生。

    截至2021年8月，紫燕食品在全國20個省、直轄市，100多個城區開設“紫燕百味雞”品牌連鎖店超4000家，在南京有200多家門店。

    紫燕百味雞發源于徐州，當初是在1989年的時候，鐘春發夫妻二人改良了徐州鹵鴨的配方，通過融入四川甜皮鴨的一些特色，創立了“鐘記油燙鴨”，很快發展成為徐州家喻戶曉的鹵味品牌，這就是紫燕百味雞的前身。1996年，第二代創始人鐘懷軍傳承了“鐘記”，打造了紫燕百味雞的品牌。將產品鏈擴展到雞肉、豬肉、牛雜等，同時進軍全國市場，后將總部定于上海。

    據了解，總部在開店前能夠為加盟商提供大數據選址、店面裝修、員工培訓等“硬核”支撐；在開業期間，總部還提供了營銷策劃、活動宣傳、開業指導，讓加盟店開店即擁有高人氣；在門店正式營業后，紫燕百味雞還為加盟商提供長期的統一運營和職能培訓，總部也將持續關注加盟店運營狀況，根據客單評價、用戶單量等數據，對門店相關經營狀況進行診斷幫扶，實現科學化管理。

    紫燕百味雞以產品力和品牌力開路，在與加盟商攜手共贏的同時也推動了鹵制品行業的進一步繁榮。未來，紫燕百味雞將開放更多空白城市招商，敬請期待!來源：公眾號·山東加盟展