——第八屆食餐會新聞發布會成功召開
9月8日上午，湖南省政府新聞辦舉行新聞發布會，介紹第八屆中國國際食品餐飲博覽會 有關情況。商務部流通產業促進中心副主任林健、湖南省副陳獻春發布展會籌備情況，湖南省商務廳二級巡視員陳大揚，長沙市政協副、市會展辦主任李舜出席發布會并答記者問。省委宣傳部新聞發布處副處長付昭成主持發布會。
食餐會自2016年起，至今已成功舉辦七屆。七屆展會期間，展覽面積累計達到52.2萬平方米，參展企業數量總計達到1.03萬余家，共有40余個�。ㄊ小⒆灾螀^）市，50余個國家和地區的企業組團參展，參觀總人次累計突破約100萬人次，據不完全統計，累計訂單超過210億元。歷屆食餐會在展示優質產品、宣傳食餐政策、活躍內貿流通、提升品質消費、促進貿易合作等方面做出了積極貢獻。第八屆中國國際食品餐飲博覽會以“促進消費，創新發展”為主題，由商務部、湖南省主辦，商務部流通產業促進中心、湖南省商務廳、湖南省工業和信息化廳、湖南省糧食和物資儲備局、長沙市承辦，將于9月15-17日在長沙國際會展中心隆重舉辦。本屆食餐會是“2023消費提振年”重要展會之一，展覽規模100000平方米，共7個展館及1個連接廳，將充分發揮的食品餐飲貿易品牌展會作用，為國內外展商提供展示交流平臺，推動新技術、新產品、新模式的交流與合作，探索食品餐飲產業轉型升級、創新發展的新路徑。
聚合產業資源，搭建商貿對接平臺
第八屆食餐會力邀行業內的前百強龍頭企業參展，參展企業達1800家，展出各類產品超4萬件。自2020年以來，受疫情影響，境外展商較少，今年食餐會加大國際化招展工作力度，港澳及韓國、泰國、澳大利亞等10余個地區和國家參展參會。國內方面，山西、云南、福建、深圳、廣西、新疆等20余個外省市區，省內長沙、益陽、常德、懷化等11個市州將組團參展，一展當地食餐產業發展成果。參展企業不僅有世界500強，還有湖南農業發展集團、安井食品、冰雪皇后、克明面業、湖南旅游集團等國內行業龍頭。長沙市的“網紅”品牌如檸季、黑色經典、手感麥夫等也將悉數亮相，引爆消費熱潮。與此同時，本屆食餐會還廣邀國內外客商，組織有采購意向的酒店餐飲、連鎖超市、生鮮食品電商等平臺型大型企業到會參觀采購，包括沃爾瑪、盒馬鮮生、美團點評、阿里本地生活、京東商城、海底撈、珊珊便利店等。中國連鎖經營協會、中國烹飪協會、世界中餐業聯合會等全國性行業協會組織，湖南省餐飲行業協會、湖北省楚商聯合會、北京湘菜協會等省內外知名行業商協會均將參會，促進參展企業與國內客商的交流合作與商貿對接，預計現場觀眾不低于15萬人次。
專業展區結合多元活動，點亮行業發展新動能
本屆食餐會針對參展企業和采購商需求，提供專業化的展覽展示，共設置15大專業優質展區，涵蓋餐飲、食材、連鎖加盟、咖啡飲品、糧油、包裝機械、智慧餐飲、酒店用品等。其中，“鄉村振興”展區，以全國脫貧鄉、鎮為單位參展，展示特色農產品、地理標志性產品及鄉村振興的新做法、新成果；預制菜加工、智慧餐飲等重點展區，對智能軟件、智能穿戴設備、VR科技應用、智能機器人等技術應用進行體驗，展現當前食品餐飲行業的新技術、新趨勢、新業態；“味道湖南”美食品牌展區，作為2023“味道湖南”美食季活動進展會的集中展示，由省內各區（縣）組織當地特色優質企業、品牌入駐，湘茶、湘菜、湘酒、湘米等具有地方特色的產品將盡顯風采，看點十足。
本屆食餐會進一步發揮以會促展功能，二十余場高規格、高質量、高水平的活動將在展會期間亮相。第八屆中國國際食品餐飲博覽會開幕式暨創新發展大會、第四屆中國餐飲數字化發展大會、第三屆中部品牌力量食董會發展論壇、中國餐飲連鎖品牌發展論壇將邀請相關部門領導、業內權威專家及企業代表，共議食品餐飲產業在質量提升、創新科技、傳播推廣等方面所面臨的機遇與挑戰；第六屆中國咖啡師團體錦標賽、首屆中國咖啡烘焙團隊賽、龍牌杯·2023中國湘菜大師名師晉級賽等眾多賽事輪番上演，來自全國各地的選手充分發揮創意與才藝，緊張而刺激的氣氛將碰撞出無限精彩；陽光助殘好物推薦暨產銷對接活動、2023“味道湖南”美食季名優食材產銷對接會、云南高原特色農產品產銷對接會等活動將不斷推動參展參會企業擴大發展空間，實現資源互通互聯，為企業發展注入新動能。
綠色辦展科技賦能，引領低碳環保新風尚
第八屆食餐會貫徹“雙碳”發展戰略，通過展會電子導覽、電子查閱、電子證件、電子會刊等，減少用紙浪費，營造節能、環保、綠色的會展新生態。踐行綠色辦展，鼓勵企業在生產經營和展臺搭建中，減量化使用資源，可回收再利用資源。倡導“厲行節約、反對浪費”的消費理念，在餐飲賽事活動中，引導企業及觀眾反對舌尖上的浪費，合理定量使用食材，持續打造“綠色食餐會”。
此外，本屆食餐會還搭建了具備展示交易、智能配對、直播營銷等功能的線上平臺，利用“直播帶貨+線上展會”的組合方式，實現“直達客戶”的精準營銷，企業可通過官方小程序、抖音直播等方式“零距離”接觸買家，實時洽談、實時交易，為參展商及買家帶來更為沉浸式的采洽體驗。