一年一度的湘菜食餐盛會——良之隆2024湘菜食材展，即將于9月6日在長沙國際會展中心舉行，展會除了展示各類地道食材、湘菜爆款菜、預制食材外，還將為餐飲行業提供智能化、數字化、工業化的產品和配套服務，推動湘菜產業快速升級發展。

    良之隆2024湘菜食材展有近百家機械設備、冷鏈服務企業參展，將展示切菜、切肉機、清洗消毒機、包子餃子機、蒸煮炸、冷凍解凍設備、中央廚房等各類自動餐廚設備，以及包材、包裝設備等，以自動化、機械化為湘菜餐企和食材工廠降低人工成本、提高經營效率，快速響應新消費環境下的市場需求。

    智能餐廚設備，為餐企降本增效

    餐飲業的高質高效發展離不開機械設備的加持，尤其是連鎖餐飲、團餐服務及有中央廚房服設置的食餐企業，另一方面，各菜系的產業化、規模化發展，必須有工業化的機械設備來支撐。

    良之隆2024湘菜食材展有諸多高水平的自動機械設備供應商參展，如諸城市永創機械將帶來夾層鍋、行星攪拌炒鍋、漂燙鹵煮鍋等自動烹飪設備；諸城市峰聚機械提供鹵煮、油炸、炒制、清洗等各類廚房加工設備，助力提升廚房加工和出菜效率；諸城市萬利源機械帶來解凍、清洗殺菌、蒸煮、鹵制等一條龍的廚房機械解決方案；諸城市盛華機械將帶來殺菌、蒸煮、清洗風干等設備，提升產品的加工效率、保障食品安全。

    廣東志偉妙卓智能機械將在本屆展會上展示洗菜、切菜、切肉、去骨等各類設備，并提供速凍食品廠清洗解決方案；青島市北區菊池機械也將帶來絞肉機、切丁機、切絲機等自動加工設備，幫助餐企提升食材加工和出餐效率。

    此外，還有邢臺佳家機械將帶來包子機、切面機、餃子機等面點機械化、自動化加工設備，為早餐及面點食材企業智能化發展提供強勁動力。

    自動化給袋包裝，提升后端工序產能和效率

    除了生產加工設備外，本次湘菜食材電商節也有不少包材包裝企業參展，將展示一系列新材料、新產品、新工藝、新設備，為食品食材加工領域后端工序自動化、智能化發展賦能，做好上市前的一步。

    屆時，上海松川遠億機械將帶來枕式包裝機、立式包裝機、四邊封包裝機等包裝設備；蕪湖裕東自動化科技的給袋機、真空給袋機全自動完成從物料上袋打碼到真空包裝全過程；武漢明鋒機械、長沙楚和機械將帶來給袋式包裝機、立式包裝機、醬料灌裝機等包裝設備；浙江封之都包裝機械將帶來真空包裝機、封箱打包機等產品；溫州眾望包裝機械將展示各種熱收縮包裝機械產品，幫助企業降低包裝成本、提高產能和效率。

    還有諸城市萬瑞塑膠、湖南省登高包裝將展示扣肉碗、氣調鎖鮮盒、方便面碗、塑料封口盒等一系列包裝盒；安徽箔洱特鋁制品將帶來鋁制、紙制包裝品等新材料、新產品；寧波市萬瑪塑業的保溫箱、冷鮮周轉箱等產品，為食材和冷鏈企業提供安全品質的冷鏈周轉服務。

    智能化檢測，為食品安全保駕護航

    食餐產業機械化、規模化發展的同時，食品安全也是行業需要高度重視的問題，它是行業發展壯大的前置必備條件。如何保障產品的安全呢？智能化的檢測手段必不可少。本屆展會多家食品檢測設備廠家，將帶來多樣化的檢測設備產品，為食品食材安全保駕護航。

    上海樂鼎智能科技將帶來X異物檢測系統裝置、金屬探測儀、鋁箔金屬檢測機等檢測設備；上海鼎立檢針儀器攜檢針機、金屬檢測機、金屬分離器等產品亮相本屆展會；上海太易檢測將展示X異物檢測機、金屬檢測機、重量選別機等產品，為食品企業提供智能檢測、分選、分級解決方案，保障食品安全。

    還有長沙精潤自動化技術帶來的稱重機、分選秤、動態檢重秤等設備，幫助改善食餐企業流水線作業效率、提升不良品檢出率、保障產品質量。

    助力提升生產和出品效率、推動湘菜食餐行業智能化高效發展，諸多自動化、智能化的餐廚設備一展滿足您的需求。

    9月6日，良之隆2024湘菜食材展在長沙國際會展中心與您不見不散！