重慶牧哥食品有限公司創始于1984年，是一家集動物油脂、川式復合調味料、雞精復合調料的生產、研發、銷售為一體的綜合性實業公司，也是全國將“火鍋牛油”品類，進行標準化生產、品牌化運營的行業開拓者。

牧哥食品在全國已形成1000+經銷商，12000+分銷網絡，22萬+餐飲終端門店的渠道體系及用戶體系。在此基礎上，公司依托自建的五大生產基地、新建的智能生產工廠、已有的供應鏈體系、生產制造研發體系、完整的市場營銷體系，為用戶打通“火鍋牛油+調味料”兩大賽道在餐飲產業鏈的上中下游，助力經銷商輕松開拓市場，快速營銷。牧哥希望通過創新的生產工藝、智能的生產設備、先進的研發技術、完善的市場營銷布局等，為經營者帶來高品質、穩定、定制化的產品，為消費者帶來美味、健康、安全的餐飲體驗。

10月25-27日，牧哥食品將攜眾多新品亮相第九屆重慶國際火鍋博覽會，有全新升級的“金牧哥火鍋牛油”，有高端、清真系列產品“鮮30牛油、高山鮮牛油”，有以技術生產的“ 硬脂牛油和軟脂牛油”，有風味穩定的經典大板油“牧哥老火鍋牛油”，有全新上市的菜譜式中餐調料“牧哥餐創調料系列”，還有海量餐飲小吃，數十款新品全面來襲，款款精品只等您來合作！

產品介紹

01

金牧哥牛油

精選本土黃牛出油率高、脂香風味好的腰肚油作為核心生脂原料，通過低溫萃取精煉，保留生脂獨特脂香風味的同時，降低脂肪自帶“膻味”對風味的影響，炒制的火鍋底料色澤紅亮、激發出底料中的香味物質，鎖住食材原有鮮味。

02

鮮30牛油

始終堅持30分鐘從牧場到工廠新鮮生脂供應，鮮脂即時熔煉。精選本土黃牛出油率高、脂香風味好的腰肚油作為核心生脂原料 ，以高溫熔煉方式獨煉濃郁脂香，使其產品脂香風味濃郁、色澤清亮。通過鮮30牛油制作的火鍋鍋底，脂香風味比其他牛油產品更佳，耐煮味香，色澤紅亮。

03

高山鮮牛油

采用復雜的油脂凈化，提純凈脂工藝，以11步全數據生產工藝，使其湯色清亮，味型穩定，是一款既能擁有脂香風味，同時又能更好滿足鍋底顏色呈現的牛油。利用高山鮮牛油炒制的鍋底，在保留脂香風味的同時，鍋底色澤油亮、精純透亮。

04

硬脂牛油

精選本土黃牛出油率高、脂香風味好的腰肚油作為核心生脂原料，采用領先的科技技術驅動提升牛油中的固體脂肪含量，使得牛油在零添加的情況下也能保持形態，在熔點高于普通牛油5℃以上，也能不易變形，不易融化，使其風味不改，脂香依舊，應用更方便。

05

牧哥老火鍋牛油

箱裝

袋裝

添加牦牛腰腹油脂，脂香濃郁、風味厚重，適合重慶味型的火鍋，通過牧哥老火鍋牛油的應用，最能體現重慶老火鍋的脂香、麻辣，食用回味綿長。

END

120000平米展出面積

2,000+展商

60,000+款展品

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張崇會火鍋·第九屆中國（重慶）

國際火鍋產業博覽會

歡迎您的蒞臨