李錦記是國際知名的醬料品牌。1888年，李錦裳先生在廣東省南水創(chuàng)辦李錦記。經(jīng)過136年的發(fā)展，李錦記已從一個只生產(chǎn)蠔油和蝦醬的小作坊發(fā)展成擁有300多款產(chǎn)品、遠(yuǎn)銷100多個國家和地區(qū)的跨國企業(yè)。
李錦記總部設(shè)于中國香港，并在中國新會、黃埔和濟(jì)寧、美國洛杉磯及馬來西亞吉隆坡設(shè)立生產(chǎn)基地，在全球擁有近6000名員工，是一家具有全球網(wǎng)絡(luò)的跨國公司。
李錦記在食品安全、質(zhì)量管理、環(huán)境保護(hù)方面，均獲多項(xiàng)國際認(rèn)證。李錦記新會生產(chǎn)基地是廣東江門第一家獲頒“國家綠色工廠”稱號的企業(yè)，亦是全球發(fā)酵食品領(lǐng)域獲美國綠色建筑委員會頒發(fā)的“能源與環(huán)境設(shè)計先鋒（LEED）”鉑金認(rèn)證的企業(yè)。新會生產(chǎn)基地設(shè)有多項(xiàng)潔凈能源設(shè)施，如地源熱泵、太陽能光伏發(fā)電系統(tǒng)、人工濕地公園等，積極踐行綠色可持續(xù)發(fā)展。
李錦記恪守"100-1=0"的品質(zhì)管理理念，秉承質(zhì)量堅持，提供選料上乘、味道醇正、安全健康的高品質(zhì)中式醬料。一直深受各方贊譽(yù)和信賴，近年榮膺各大國際盛會和賽事的餐飲供應(yīng)企業(yè)，如：2008年北京奧運(yùn)會、2010年上海世博會和廣州亞運(yùn)會、2022年北京冬奧會、2023年杭州亞運(yùn)會等。此外重大榮譽(yù)包括：2018年，李錦記新會生產(chǎn)基地榮獲國家工業(yè)和信息化部頒發(fā)“國家綠色工廠”稱號；2020年，李錦記新會生產(chǎn)基地成為全球發(fā)酵食品行業(yè)第一家獲“能源與環(huán)境設(shè)計先鋒（LEED）”鉑金認(rèn)證的企業(yè)；2022年，李錦記“蠔油制作技藝”入選廣東省第八批《省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》等。
李錦記始終熱心公益，與社會共享成果。在廣東新會捐建“李文達(dá)大橋”以改善當(dāng)?shù)亟煌ā⒃旄Ｉｈ鳌４送庥绕渲匾暯逃聵I(yè)，近年捐建及資助多所學(xué)校，包括珠海李兆南紀(jì)念小學(xué)、新會李文達(dá)中學(xué)、四川李錦記博愛學(xué)校等。2011年，創(chuàng)辦“李錦記希望廚師”公益項(xiàng)目，資助家庭經(jīng)濟(jì)困難有志青年免費(fèi)學(xué)廚，是李錦記“思利及人”核心價值觀和“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化”使命的重要實(shí)踐。13年來，李錦記希望廚師公益項(xiàng)目累計資助1300余名有志青年學(xué)廚圓夢，為中餐業(yè)發(fā)展培養(yǎng)未來之星。
李錦記作為一家擁有百年歷史的調(diào)味品企業(yè)，一直致力于中國味道的全球傳播與推廣，并在這方面做出了顯著貢獻(xiàn)。其中的重要舉措和成就包括：
1、全球影響力與市場拓展
李錦記是一家全球化運(yùn)作的調(diào)味品企業(yè)，在全球范圍內(nèi)擁有80多個辦事處，并在100多個國家和地區(qū)有深入的運(yùn)營。這使得李錦記能夠充分利用其全球化運(yùn)作體系、豐富的海外市場經(jīng)驗(yàn)及專業(yè)消費(fèi)者洞察，為全球消費(fèi)者提供高品質(zhì)的調(diào)味品，為客戶提供全球供應(yīng)鏈服務(wù)，助力中餐全球化發(fā)展。
2、“了不起的中國味”弘揚(yáng)計劃
作為全球百年中國味傳承者和傳播者，李錦記于近日啟動一項(xiàng)名為“了不起的中國味”弘揚(yáng)計劃，旨在推動中餐產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展和加速全球化進(jìn)程。該計劃以“名菜創(chuàng)新體驗(yàn)中國味”； 以“名廚培養(yǎng)傳承中國味”；以“名店推廣傳播中國味”，旨在推動中餐產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展和加速全球化進(jìn)程。
3、全球化戰(zhàn)略與支持
隨著中餐海外市場成為第二增長曲線，李錦記依托全球資源致力于賦能餐企成功出海。通過提供實(shí)地考察、對接當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī)資源、當(dāng)?shù)厥晨投床煲约安藛巍⑽缎汀⒉似饭矂?chuàng)、聯(lián)合營銷等的支持，幫助海外餐廳更容易落地扎根。
在全球化的今天，“中國味”已經(jīng)成為全球餐飲舞臺上不可或缺的一道亮麗風(fēng)景線。李錦記“了不起的中國味”弘揚(yáng)計劃將為中餐文化的國際化影響力注入新的活力，為中餐的高質(zhì)量發(fā)展和全球化帶來新的發(fā)展機(jī)遇。
“味動中國”——中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會是在中國調(diào)味品協(xié)會的專業(yè)指導(dǎo)下，由中國調(diào)味品協(xié)會賦能中心打造的展會品牌。經(jīng)過多年的精心培育和發(fā)展，該展會已經(jīng)成為國內(nèi)調(diào)味品行業(yè)影響力和凝聚力的交流平臺之一。
2024年中國（國際）調(diào)味品及食品配料博覽會定于2024年11月16-18日在廣州召開。為慶祝展會舉辦20周年，展會不但規(guī)模再創(chuàng)歷史新高，還將舉辦一系列慶祝活動。歡迎各界人士參觀參展！