當下，隨著市場環境和消費需求的不斷變化，食品加工行業正經歷著一場前所未有的變革。隨著科技的飛速發展，自動化與智能化技術如同兩股強大的驅動力，正深刻改變著食品生產的每一個環節。

聚焦智能化、精細化食材加工新方向，3月28 - 31日，良之隆・2025 第十三屆預制食材加工與包裝設備展覽會將在武漢客廳・中國文化博覽中心震撼登場，將展示食材清洗、加工、自動化生產、包裝、檢測和中央廚房、冷鏈物流等全產業鏈設備，以智能化、精細化提升食材附加值，助力行業創新發展、價值賦能。

智能化精細加工新設備，為食材加工強勢賦能

食材加工的起點，在于清洗環節。此次展會中，將呈現一系列令人矚目的自動清洗設備。這些設備搭載先進的傳感器技術，能夠精準識別食材的種類、污漬程度，從而自動調節清洗力度與水流強度。無論是紅肉食材表面的細微雜質，還是蔬菜類食材縫隙中的泥土，都能被高效洗凈，且程度減少對食材的損傷。

進入智能加工階段，從食材的切割、攪拌到烹飪，智能化設備各顯神通。智能切割設備可依據預設的尺寸、形狀，將食材精準切割，滿足切丁、切條、切塊、切片等各種切割需求。包括智能炒菜機器人、煎炒鍋、湯鍋在內的各種智能烹飪設備能模擬多種烹飪手法，依據食材的重量、食材特性自動調節火候與時間，做出的菜品色香味俱全，極大提升食材加工的品質與效率，為食材加工領域注入強勁動力、帶來發展新希望。

自動化生產線，幫助提升食品行業整線效率

除了展示諸多的食材智能化加工設備外，良之隆・2025 第十三屆預制食材加工與包裝設備展覽會還有諸多食材加工、包裝自動化一體化生產線，助力解決食品加工工序銜接難、人工干預效率低的生產難題。

面點、食材加工自動化生產線整合各類加工設備，從原材料的投入到半成品的輸出，一氣呵成。不同設備間通過智能控制系統緊密協作，物料的傳輸、加工節奏精準把控。例如，在肉類加工生產線中，從生豬屠宰后的分割、剔骨，到肉品的腌制、成型，全流程自動化操作，大幅減少人工干預，不僅提升了整線生產效率，還保障了產品質量的穩定性與一致性，讓食品加工的規模化生產變得更輕松、更高效。

自動化包裝與智能檢測，高效安全地完成流程

食材加工完成后，包裝與檢測至關重要。本屆展會上，拉伸膜、熱收縮、給袋式、氣調等各類自動化真空包裝設備琳瑯滿目。從單個食材的小包裝，到批量產品的大包裝，設備可根據產品特性、包裝需求，自動完成填裝、封口、貼標等一系列操作，速度快且包裝精美、密封良好。

同時，各類智能檢測設備也毫不遜色。利用先進的圖像識別、傳感器技術，能對包裝好的食材產品進行檢測，無論是包裝的完整性、重量的準確性，還是產品的微生物指標、異物混入情況，都能精準識別，確保每一件流向市場的食材產品健康安全，為消費者餐桌安全保駕護航。

中央廚房與冷鏈物流，助力中餐規模化發展與跨區域流通

如今，在推動中餐連鎖化、規模化發展的進程中，中央廚房發揮著越來越重要的作用。本屆展會將展示豐富多樣的中央廚房設備和系統解決方案，從大型的食材預處理設備，到高效的烹飪設備，再到標準化的分餐、包裝設備，這里一應俱全。這些設備能實現菜品的標準化生產，滿足團餐服務商和連鎖餐飲門店的食材供應需求，同時做到菜品定制和口味創新，助力中餐規模化和創新發展。

這個過程中，冷鏈物流的匹配也是重要的一環，先進的冷藏、冷凍設備，精準的溫度監控系統，保障食材在運輸、倉儲過程中的品質不受影響，為中餐的跨區域流通提供堅實保障，讓各地消費者都能品嘗到新鮮美味的特色中餐菜品。

匯聚食材加工全產業鏈設備，引領智能化、精細化新方向，3月28-31日，良之隆・2025 第十三屆預制食材加工與包裝設備展覽會將在武漢客廳盛大舉行。

這是一場不容錯過的行業裝備盛宴，期待各界人士共赴武漢，一同見證食材加工與包裝領域的創新與變革。