探索產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新
引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展
當(dāng)前，全球食品酒類行業(yè)正經(jīng)歷深刻變革。中國(guó)作為全球第二大食品消費(fèi)市場(chǎng)，2024年中國(guó)食品酒類行業(yè)規(guī)模達(dá)11.71萬億元，同比增長(zhǎng)3.75%，連續(xù)三年保持穩(wěn)健增長(zhǎng)。消費(fèi)升級(jí)、技術(shù)迭代、渠道革新與Z世代崛起，推動(dòng)行業(yè)進(jìn)入“多維創(chuàng)新”的關(guān)鍵期。
3月25日，由全國(guó)糖酒商品交易會(huì)組委會(huì)和中國(guó)輕工企業(yè)投資發(fā)展協(xié)會(huì)聯(lián)合主辦的“第112屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)CFDF食飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)”將在成都中國(guó)西部國(guó)際博覽城舉行。本屆CFDF食飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)特別感謝華潤(rùn)啤酒旗下金沙酒業(yè)摘要酒作為首席合作伙伴，bilibili、小紅書、哈啰、快手電商作為會(huì)議合作伙伴，為大會(huì)提供了大力支持。
本屆大會(huì)以“探索產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新 引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展”為主題，聚焦“新趨勢(shì)、新機(jī)遇、新模式、新營(yíng)銷”四大探索維度，以及“新思想、新體系、新傳播、新品類、新動(dòng)能、新潮流、新變革”七大引領(lǐng)方向，匯聚院士學(xué)者、產(chǎn)業(yè)、科技先鋒與營(yíng)銷專家，打造一場(chǎng)思想碰撞與實(shí)戰(zhàn)洞察的盛宴。
智腦集結(jié)
共話產(chǎn)業(yè)“破局之道”
在全球食品飲料產(chǎn)業(yè)面臨技術(shù)革命與消費(fèi)代際更迭的雙重挑戰(zhàn)下，大會(huì)邀請(qǐng)到中國(guó)食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的領(lǐng)軍者，中國(guó)工程院院士、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、江南大學(xué)教授/博導(dǎo)金征宇，進(jìn)行《聚焦科技，推動(dòng)食品領(lǐng)域發(fā)展“奇點(diǎn)”到來》的主題演講，深度解析合成生物學(xué)、智能制造、功能性食品等前沿技術(shù)如何重塑食飲產(chǎn)業(yè)新趨勢(shì)。
在大會(huì)上，操盤兩家世界500強(qiáng)企業(yè)，被譽(yù)為“中國(guó)稻盛和夫”的經(jīng)營(yíng)管理專家、中國(guó)上市公司協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)企業(yè)改革與發(fā)展研究會(huì)首席專家宋志平將圍繞“弘揚(yáng)企業(yè)家精神，推動(dòng)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展”等戰(zhàn)略議題，以40年企業(yè)改革實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，重構(gòu)新質(zhì)生產(chǎn)力的定義與實(shí)施路徑。他的戰(zhàn)略洞察與實(shí)戰(zhàn)方略，將直接賦能中國(guó)食飲產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人物的關(guān)鍵決策，助力企業(yè)家在產(chǎn)業(yè)變革深水區(qū)構(gòu)筑競(jìng)爭(zhēng)壁壘，打造穿越周期的韌性增長(zhǎng)模型。
作為中科院自動(dòng)化所孵化的AI領(lǐng)軍企業(yè)掌舵人，中科紫東太初總裁楚汝峰博士，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)研發(fā)的“紫東太初”大模型已在食飲領(lǐng)域落地眾多場(chǎng)景。本場(chǎng)大會(huì)，他將進(jìn)行“多模態(tài)大模型在食飲產(chǎn)業(yè)的應(yīng)用和實(shí)踐”的主題演講，首次公開AI重構(gòu)產(chǎn)業(yè)效率的完整圖譜。
全球趨勢(shì)×實(shí)戰(zhàn)方法論
賦能企業(yè)增長(zhǎng)
當(dāng)前全球食品飲料行業(yè)正經(jīng)歷從高速擴(kuò)張轉(zhuǎn)向精耕細(xì)作，需求分化、競(jìng)爭(zhēng)加劇、技術(shù)迭代成為核心特征。在此背景下，企業(yè)亟需通過全球趨勢(shì)洞察與本土化戰(zhàn)略的結(jié)合，應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)。劉曉龍作為科爾尼管理咨詢公司全球合伙人，深度參與多項(xiàng)全球消費(fèi)市場(chǎng)研究，其團(tuán)隊(duì)發(fā)布的《中國(guó)大消費(fèi)市場(chǎng)洞察報(bào)告》、《全球食品飲料趨勢(shì)洞察》等成果，被業(yè)界視為戰(zhàn)略決策的重要參考。在會(huì)上，他將帶來“全球食品飲料趨勢(shì)洞察”的主題演講，其演講內(nèi)容基于40個(gè)細(xì)分行業(yè)數(shù)據(jù)、3000家企業(yè)調(diào)研及戰(zhàn)略棋盤模型，具備高度權(quán)威性與實(shí)戰(zhàn)價(jià)值。
在中國(guó)浩瀚的文化長(zhǎng)河中,“上游”一詞承載著深厚文化底蘊(yùn)和象征意義。地處赤水河上游的金沙縣產(chǎn)區(qū),享有得天獨(dú)厚的自然環(huán)境,作為金沙縣產(chǎn)區(qū)的龍頭企業(yè),金沙酒業(yè)憑借地理上游的天賦優(yōu)勢(shì),堅(jiān)守匠心工藝,釀造醇柔醬香創(chuàng)新風(fēng)味,通過酒旅融合、文化IP打造等創(chuàng)新形式，于新時(shí)代詮釋與傳承上游精神。本場(chǎng)大會(huì)，擁有啤酒與白酒賽道豐富經(jīng)驗(yàn)的“雙棲戰(zhàn)將”，華潤(rùn)啤酒（控股）有限公司副總裁、貴州金沙窖酒酒業(yè)有限公司董事長(zhǎng)范世凱，將以華潤(rùn)雪花高端化轉(zhuǎn)型、金沙酒業(yè)全國(guó)化品牌打造為案例，解構(gòu)“品類融合”的底層邏輯。
流量時(shí)代瞬息萬變，不變的是企業(yè)對(duì)品牌文化和科技創(chuàng)新的專注與堅(jiān)守。好想你32年來，只為做好“一顆紅棗”，在洞察時(shí)代趨勢(shì)與消費(fèi)者細(xì)分需求下，以大單品策略走出了一條品牌長(zhǎng)征路。本場(chǎng)大會(huì)很榮幸邀請(qǐng)到好想你首席顧問兼首席增長(zhǎng)官王斌，帶來主題演講“大單品與第二曲線”，講述好想你如何推動(dòng)紅棗行業(yè)新一輪的創(chuàng)新破局，推動(dòng)國(guó)民品牌重啟第二增長(zhǎng)曲線！
營(yíng)銷革新×流量密碼
重塑消費(fèi)連接
隨著消費(fèi)者群體的代際迭代，食品酒類行業(yè)也正面臨著新一輪的變革與重塑。消費(fèi)需求的多元化、健康化趨勢(shì)持續(xù)深化，品牌面臨的核心挑戰(zhàn)是如何在碎片化的信息環(huán)境中與年輕用戶建立深度連接。本場(chǎng)大會(huì)將集結(jié)IP運(yùn)營(yíng)專家、流量平臺(tái)掌舵者與跨界創(chuàng)新先鋒，揭秘新消費(fèi)時(shí)代的“入圈”法則。
作為中國(guó)IP授權(quán)領(lǐng)域的權(quán)威專家，本次大會(huì)邀請(qǐng)到中國(guó)玩具和嬰童用品協(xié)會(huì)副、中國(guó)玩協(xié)授權(quán)行業(yè)分會(huì)主任、授權(quán)項(xiàng)目總監(jiān)李凌，進(jìn)行“IP授權(quán)賦能食飲企業(yè)趨勢(shì)”的主題分享，首度披露食品飲料行業(yè)IP聯(lián)名的成敗密碼。
bilibili在2025年AD TALK營(yíng)銷伙伴大會(huì)中提出“深度心智”概念，在信息極度碎片化的時(shí)代，品牌如何用好的內(nèi)容吸引年輕用戶關(guān)注并構(gòu)建心智連接，成為一個(gè)關(guān)鍵問題。本次大會(huì)上，bilibili營(yíng)銷中心總經(jīng)理Shelley王旭，將帶來“好內(nèi)容打造心引力”的主題演講，幫助食飲酒品牌可以更自然地融入年輕人的生活場(chǎng)景，塑造持久的心智認(rèn)知。
隨著7億老鐵用戶的價(jià)值釋放，快手電商業(yè)務(wù)持續(xù)高速增長(zhǎng)，也成為品牌、商家無法忽視的生意場(chǎng)。為助力不同階段的品牌、商家實(shí)現(xiàn)確定性經(jīng)營(yíng)，快手電商提供了包括流量扶持、產(chǎn)品升級(jí)、經(jīng)營(yíng)模式創(chuàng)新及營(yíng)銷策略優(yōu)化等一系列方案。本場(chǎng)大會(huì)上，快手電商茶酒健康行業(yè)負(fù)責(zé)人王文惠將帶來“增長(zhǎng)新引擎，快手電商助力酒水行業(yè)新發(fā)展”的主題演講，為酒水行業(yè)的發(fā)展提供新的增長(zhǎng)策略。
基于5億騎行用戶、日均5000萬次出行場(chǎng)景，哈啰提出“出行即觸點(diǎn)”理論，本場(chǎng)大會(huì)哈啰商業(yè)化平臺(tái)總經(jīng)理郭威俊也將帶來“哈啰2025！開啟「出行營(yíng)銷」好「食」機(jī) ”的主題分享，帶給大家全新的視角——找到出行力背后龐大的食飲消費(fèi)力，重新定義即時(shí)消費(fèi)場(chǎng)景。
新的市場(chǎng)環(huán)境下，新產(chǎn)品如何更高效地進(jìn)入市場(chǎng)？作為更好對(duì)話年輕高質(zhì)消費(fèi)者的平臺(tái)代表之一，本場(chǎng)大會(huì)上，小紅書商業(yè)快消行業(yè)運(yùn)營(yíng)和策略群總監(jiān)——子木，將帶來“新和新，「年輕消費(fèi)者的新營(yíng)銷」和「新產(chǎn)品的新入局」”的主題分享，拆解生活方式視角下的消費(fèi)者溝通策略、爆品孵化公式、品牌全域經(jīng)營(yíng)增量解法等多元種草解決方案。
渠道變革×消費(fèi)升級(jí)
破局存量時(shí)代
亞健康人群的擴(kuò)大推動(dòng)了即食滋補(bǔ)品的爆發(fā)，官棧以“科學(xué)循證+文化傳承”為核心，將傳統(tǒng)花膠從“家庭廚房”升級(jí)為“即食滋補(bǔ)品”。官棧即食花膠年銷超1700萬瓶，其線下渠道覆蓋山姆、盒馬等3000+網(wǎng)點(diǎn)，銷售額占比提升至30%，通過“文化體驗(yàn)+會(huì)員私享”重塑消費(fèi)場(chǎng)景。本場(chǎng)大會(huì)上，官棧集團(tuán)副總裁孫志國(guó)將帶來“全民養(yǎng)生時(shí)代，新滋補(bǔ)正當(dāng)時(shí)”的主題分享，揭示官棧如何以“科學(xué)化、場(chǎng)景化、全球化”三軸驅(qū)動(dòng)，突破傳統(tǒng)品類局限，在中式滋補(bǔ)行業(yè)樹立了“用戶價(jià)值為先”的標(biāo)桿。
在繁雜的線下零售生態(tài)中，便利店與大型商超如同叢林中的霸主，而好特賣，這家以“禿鷲”自喻的零售新秀，則扮演著獨(dú)特的角色。好特賣聯(lián)合創(chuàng)始人張寧，常在公開場(chǎng)合以這一比喻來定位好特賣，將其視為零售行業(yè)的分解者。本場(chǎng)大會(huì)，好特賣聯(lián)合創(chuàng)始人張寧將帶來“折扣化浪潮下，新品如何突圍”的主題分享，以“情緒價(jià)值+科技賦能”重塑折扣零售，不僅解決品牌庫存壓力，更成為新品試錯(cuò)的“試驗(yàn)場(chǎng)”與消費(fèi)升級(jí)的“緩沖帶”。未來，好特賣將以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)、品類跨界、生態(tài)協(xié)同定義折扣零售新規(guī)則，成為存量時(shí)代的創(chuàng)新引擎。
變革已至，唯創(chuàng)新者勝！探索產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展——第112屆全國(guó)糖酒會(huì)CFDF食飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)匯聚院士學(xué)者、全球咨詢巨頭、產(chǎn)業(yè)與流量平臺(tái)掌舵者，提供趨勢(shì)預(yù)判、實(shí)戰(zhàn)工具與生態(tài)鏈接三重價(jià)值。2025年3月25日10:00-18:00，成都中國(guó)國(guó)際西部博覽城9號(hào)館宴會(huì)廳A，與500+行業(yè)決策者共探未來！
第112屆全國(guó)糖酒會(huì)CFDF食飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)
期待與您共啟行業(yè)新紀(jì)元！