2025年9月4-6日，海名・2025第11屆濟南餐博會將在山東國際會展中心盛大啟幕。作為北方餐飲產業鏈標桿盛會，展會匯聚600+源頭廠家，餐飲品牌，涵蓋中餐、火鍋、燒烤、小吃、快餐、團餐等全業態產品，為餐飲企業提供可落地的降本增效方案。同期還將舉辦火鍋、宴席菜、食材選品大賽、新營銷等主題論壇，深度解析行業轉型趨勢。
01
中餐從業者：全鏈條采購降本，風味與效率兼得
調味基底精準匹配：
冠縣昊鑫食品的醬鹵肉制品、遠東食品配料的復合調味料、天津市中原綠色食品研究所的排骨精/雞精系列，適配魯菜及地方菜系調味需求；山西晉鄉源醋業的山西陳醋、洛陽學堂油脂的麻醬香油，為熱炒、涼拌提香增味。
特色食材覆蓋高低端:
威海藻領鮮的海帶苗、藻類海味，適合涼拌煲湯；丹口潤森水產、阜陽魚妹水產、脆魚妹水產的鮮活 / 預制水產，助力海鮮菜品研發；煙臺獨鲅一萬的鲅魚半成品，快速制作紅燒鲅魚、鲅魚餃子；大連鼎鮮海參的高品質海參，支撐高端菜品；青島有田農業的新鮮蔬菜、濟南濟陽麥香農場的原生態糧蔬、新疆新康農業的特色干貨（紅棗、核桃），豐富食材多樣性；山東曉龍海洋的海參、鮑魚，進一步提升菜品檔次。
預制半成品省時提效:
山東品家婆的松蘑燉雞、沂蒙山辣子雞等地域預制菜，加熱即出餐；濟南鳳切豆豆制品的豆腐、豆皮、豆干，適配麻婆豆腐等經典菜；食者、山東席珍特食的預制肉禽 / 蔬菜，保障標準化制作；威海佰食順、倍兒鮮（煙臺）的新鮮預制食材，兼顧效率與口感；川克、莊河大漁農產品、品拾的農產品加工半成品，穩定食材品質。
餐廚設備升級后廚:
濟南潤一食品機械的切菜機、邢臺瑞海機械廠的鮮肉切片機，提升食材處理效率；上海長膳智能科技的智能炒菜機、德州市德城區瑞康面條機廠的和面機，助力標準化出餐。
02
火鍋從業者：一站式配齊資源，口味與效率雙升級
多風味底料適配客群：
廣州市仟壹仟味高湯、重慶瑞君香原香食品的火鍋底料、四川麻辣引線食品的麻辣底料，重慶好芊翻、重慶鄧鼎計火鍋底料、覆蓋川渝、北方等多元口味；煙臺展翔食品的臺灣沙茶醬、河南明軒芝麻醬，安陽市廚坊樂食品火鍋雞精，濰坊潤吉鮮椒醬等豐富蘸料搭配。
全品類涮品品質保障：
王茂才包漿豆腐、四川川野食品的菌菇食材、四川牧上人家毛肚、御星海農業的海參、潮州市名欣食品的牛肉丸，構成優質海味與肉禽涮品；山東康美樂生物科技的魯梅粉絲、山東眾豪冷凍食品的丸子系列，三明素佰佳竹筍、保障經典涮品供應。
配套設備解決實操痛點：
匯健涮烤火鍋設備的涮烤一體機、河南艾斯比爾電器的制冰機，穩定烹飪溫度與保鮮需求；河北必優塑料的真空包裝、上海望文包裝的定制外賣盒，兼顧衛生與品牌形象。
03
燒烤從業者：新鮮食材+高效工具，打造爆款單品
特色食材覆蓋全場景:
臨沂天爍的腌制肉串、蔬菜串，開袋即烤；山東賀萍的酒店特色燒烤食材，適配中高端場景；山東曉龍海洋的海參、鮑魚，打造高端海鮮燒烤；澳森食品、尚屯炒雞的雞肉燒烤食材，腌制入味；內蒙古錫林浩特綠滿樂的草原牛羊肉串，還原地道風味；山東眾豪冷凍的羊肉串、牛肉串，品質穩定；阜陽魚妹水產、脆魚妹水產的烤魷魚、烤蝦，新鮮多汁；常州非腸不可的臺灣烤腸、脆骨腸，是引流爆款；濟南歷城新廣廈水產的鮮活水產，為現烤海鮮提供原料。
調味醬料強化風味記憶:
四川贊之味食品的復合蘸料、成都市圓皓食品燒烤蘸料，適配不同口味偏好；山西晉鄉源醋業的山西陳醋，解膩提鮮。
高效設備縮短出餐時間:
濱州福地佰特工貿的穿串機、邢臺勵豐機械制造廠的拌料機，減少食材處理耗時；上海喜霜龍實業的冰淇淋機，為燒烤店拓展甜品品類。
04
小吃快餐從業者：便捷+特色，搶占高效消費市場
速凍速食適配快節奏:
哈爾濱毛毛食品的東北水餃、浙江稻豐食品燒餅、西安綠秦肉夾饃、河南麥喜華食品的蔥油餅生胚、山東望鄉食品的包子油條，加熱即食；馨合心粉面澆頭，榴楊飄香（河南）的冰楊梅、青島淳享啤酒的精釀，搭配小吃提升客單價。
特色小吃打造差異化:
河北啵樂康食品的鍋巴土豆、四川什邡但氏食品的豆干、山東品家婆的地方風味小吃、濟南鳳切豆豆制品的豆干小吃，開袋即售；食者、山東席珍特食、威海佰食順、倍兒鮮的鹵味、涼拌菜，節省制作時間；川克、莊河大漁農產品、品拾的農產品小吃，還原本味；山東百壽坊的傳統糕點，適配下午茶；汕頭金大牛的休閑小吃，豐富品類；臺江苗苗的民族特色小吃，打造差異化；濟南綠伏羊的羊肉預制小吃，適合秋冬推出。
配套包裝提升專業度:
廊坊久食品的食品包裝盒、山東虎歌紙業的定制抽紙，適配外賣與堂食場景；東光縣邦圣朔業的真空包裝袋，保障食材新鮮度；河北梓鑫紙塑包裝、浙江躍遠包裝、上海望文包裝的真空包裝、外賣盒，防潮衛生。
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團餐從業者：規�；⿷凭郑�定與成本兼控
批量預制菜保障供應:
山東冠縣鄒記食品的頸背丸子、四川豐恒食品的鮮鹵肥腸，標準化生產滿足大規模需求；威海藻領鮮的海帶苗、日照鼎順食品的蟹肉，保障食材穩定供應。
批量調味品降低成本:
冠縣昊鑫食品的醬鹵調味品、遠東食品的復合調味料，減少采購頻次；山西晉鄉源醋業的山西陳醋，適配團餐烹飪。
高效設備與供應鏈支撐:
濟南潤一食品機械、河南錦博機械、邢臺瑞興機械、河北邢臺巨鹿順遠機械廠、德州市德城區瑞康面條機廠的團餐加工設備和面機、切菜機，拌料機，提升批量處理效率；山東兆一供應鏈的冷鏈配送服務，保障食材準時送達；河北必優塑料的批量包裝，滿足分餐需求。