春節到，拜年早：一拜全家好；二拜困難少；三拜煩惱消；四拜不變老；五拜兒女孝；六拜幸福繞；七拜憂愁拋；八拜收入高；九拜平安罩；十拜樂逍遙。青海吉友湟源醋實業有限公司祝大家幸福安康，平安吉祥！

    青海吉友湟源醋實業有限公司，成立于2002年3月，坐落于歷史文化古城—湟源·丹噶爾。注冊資金1800萬元，占地15畝。截止2015年4月資產總額為6197萬元，固定資產原值為2750萬元，固定資產凈值2545萬元，年產值近4000萬元，現有職工126人。

    吉友湟源醋公司主要經營湟源陳醋系列產品的研發、規模化釀造生產和銷售。已獲準使用國家質監總局的國家地理標志產品保護專用標志和國家工商總局的地理標志證明商標，綠色食品標志，是青海省商標和銀行信用AAA級企業。其生產工藝已被列入青海省第二批非物質文化遺產保護名錄。2013年被省民委確定為“十二五”期間民族特需商品定點企業之一，同時也被省農牧廳批準為“青海省省級農牧業產業化重點龍頭業”。

    在10年的生產經營中，吉友人以傳承傳統工藝為己任，先后對生產車間和生產設備進行了4次大的擴建，主要建設內容如下：

    1、建成生產發酵車間一座共計三層，面積為4200平方米。使陳醋的生產基本實現了連續化和智能化，生產工藝和水平達到了國內先進。

    2、購入釀造設備50臺（套），不僅極大地提升了產品的品質，還降低了勞動強度，減少了物料和能源消耗，提高了產品附加值。

    3、在繼承傳統工藝的基礎上，對湟源陳醋生產工藝進行了幾次大膽的改革和創新。通過液態深層發酵工藝的應用，從原料預處理、酒精發酵、醋酸發酵等多個環節，進行了改造，淀粉利用率從原來的40%提高到70％以上。

    4、建成展示湟源陳醋歷史文化展館一座共計兩層，面積為600平方米，該展館是青海省內性主題醋文化館。全館通過現代高超的“做舊”工藝，采用聲、光、電等現代表現形式，展示醋文化、解讀醋文化、品味醋文化。整體展現出湟源人為湟源醋業繁榮而不斷探索、追求的奮斗歷程。

    通過上述的擴建使產量增長了70倍，從2002年的500噸提高到2013年的2.5萬噸。產品也從單一的陳醋發展到黑醋、熏醋、保健營養醋、禮盒精品醋、飲料醋、涼拌醋。2014年累計生產陳醋系列產品17100噸，實現銷售收入3233萬元，實現利潤996萬元。

    從幾間破平房、一百來口大缸和肩扛手挑到現在寬敞明亮的車間、連續自動化生產線，吉友走過了不平凡的發展歷程。為“湟源陳醋”這一地方特色品牌，吉友始終堅持了下來。可以說，吉友是青海中小微型企業發展歷程的一個縮影，也是傳統產業依靠科技進步不斷發展壯大的例證。

    吉友湟源醋公司一班人馬積極研究并初步制定了企業發展規劃。一是提升產業水平。合理調整優化產業結構，延長產業鏈，研發適應市場需求的保健土豆醋、營養醋、花生醋、糖蒜醋、醋蛋液等各類新型醋品。二是持之以恒做品牌。積極建設湟源縣東峽鄉“醋博園古文化項目”，以工業旅游打造8年陳釀醋—窖藏基地。把吉友公司建設成為復古園林式工廠。三是逐步完善湟源陳醋物流配送中心。

    利用廣西北部灣經濟開發區的發展方向，以出口貿易為手段，將湟源陳醋物流配送中心緊密連接，把獨具高原特色產品湟源陳醋銷到東盟更多國家。讓更多國家的人吃到青海的湟源陳醋！

    青海吉友湟源醋實業有限公司愿您在新的一年里：抱著平安，擁著健康，揣著幸福，攜著快樂，摟著溫馨，帶著甜蜜，牽著財運，拽著吉祥，邁入新年，快樂度過每一天！

    青海吉友湟源醋實業有限公司

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