食醋除了是許多美味烹飪中不可缺少的好“幫手”，它的主要成份是醋酸，還含有少量的氨基酸、有機酸、糖類、維生素B1、B2等。醋有多種功能，在日常生活中也堪稱“奇兵”！現在就告訴大家，食用醋在生活中的妙用。
一、殺菌消毒解腥奇效
1、在浸泡腌制生魚時加少量的醋可以防止腐敗變質；
2、在處理生食水產品時用醋作調料，10分鐘可以達到解腥殺菌的目的；
3、用醋的蒸氣薰蒸居室也能殺滅病毒與病菌，防止感冒與傳染病。
二、保健與食療奇效
1、醋有降血壓、防止動脈硬化和治療冠心病及高血壓的效果；
2、酒醉時喝一點醋可以醒酒，在食用大量油膩葷腥食品后可用醋做成羹湯來解除油膩與幫助消化；
2、洗澡時加醋，浴后會全身舒暢。遇蚊蟲叮咬，可在疼癢處搽點醋，即能止癢止痛；
4、發生腸炎瀉肚時，在茶水中加入一些醋喝下去，一日三杯可止瀉；
5、失眠時臨睡前飲一杯加醋的涼開水，即能安然入睡。
三、日常生活中的奇效
1、擦皮鞋時，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久；
2、銅、鋁器用舊了，用醋涂擦后清洗，就能恢復光澤；
3、玻璃上的油漆，用醋浸軟后一擦就掉；
4、絲品洗凈后，放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘，晾干后光澤如新；
4、毛料衣服磨光的地方，用50%濃度的醋水抹，然后用濕布鋪墊熨燙，亮斑即可消失。