甜面醬的營養價值和營養成分
編輯：亞南 發布時間：2013/5/9
甜面醬也是生活中常用的和常見的一種調味品。它都有哪些營養價值和營養成分呢？下面下面小編就詳細的為大家介紹一下有關甜面醬的知識。
甜面醬的介紹
以面粉為主要原料，經制曲和保溫發酵制成的一種醬狀調味品，就是甜面醬。甜面醬的味道甜中帶咸，適用于烹飪醬爆和醬燒菜，還可蘸食大蔥、黃瓜、烤鴨等菜品。優質甜面醬應呈黃褐色或紅褐色，有光澤，散發醬香，粘稠度適中，無雜質。
甜面醬的營養價值
甜面醬含有多種風味物質和營養物，滋味鮮美，可以豐富菜肴營養，增加菜肴可食性，具有開胃助食的功效。
甜面醬的營養成分
每100克甜面醬含：熱量136（大卡）鈉2097.2（毫克）鉀189（毫克）磷76（毫克）胡蘿卜素30（微克）鈣29（毫克）碳水化合物28.5（克）鎂26（毫克）碘9.6（微克）硒5.81（微克）甜面醬的功效與作用甜面醬可以補充人體所需的氨基酸。