隨著我國(guó)人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)生活質(zhì)量的不斷追求，番茄醬也登上了中國(guó)人的餐桌。番茄醬酸甜可口，吃法多樣，可炒面條吃、做沙拉吃、蘸別的東西吃等。番茄醬不但好吃，同時(shí)還有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下面就來(lái)了解下番茄醬都有哪些營(yíng)養(yǎng)恭喜吧。
1.番茄醬中除了番茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬里的營(yíng)養(yǎng)成分更容易被人體吸收。
2.番茄的番茄紅素有利尿及抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的功效，是優(yōu)良的抗氧化劑，能清除人體內(nèi)的自由基，抗癌效果是β-胡蘿卜素的2倍。
3.醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，番茄紅素對(duì)于一些類(lèi)型的癌有預(yù)防效果，對(duì)乳癌、肺癌、子宮內(nèi)膜癌具有抑制作用，亦可對(duì)抗肺癌和結(jié)腸癌。
4.番茄醬味道酸甜可口，可增進(jìn)食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態(tài)下更易被人體吸收。