食醋可以治病養(yǎng)生
編輯：珍珍 發(fā)布時(shí)間：2014/3/18
醋的里面可有著很大的學(xué)問(wèn)，現(xiàn)在人應(yīng)該都知道醋可以軟化血管、還有消除疲勞等一些對(duì)身體比較好的作用，所以接下來(lái)我們就來(lái)講解一下醋都在什么地方用是好的，什么地方用是不好的：
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，食醋對(duì)治病養(yǎng)生有以下方面的作用：
1、消除疲勞；
2、調(diào)節(jié)血液的酸堿平衡，維持人體內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定；
3、幫助消化，有利于食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收；
4、抗衰老，抑制和降低人體衰老過(guò)程中過(guò)氧化物的形成；
5、具有很強(qiáng)的殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等；
6、增強(qiáng)肝臟機(jī)能，促進(jìn)新陳代謝；
7、擴(kuò)張血管，有利于降低血壓，防止心血管疾病的發(fā)生；
吃醋禁忌
1、正在服用某些西藥者不宜吃醋。
2、服 “ 解表發(fā)汗 ” 的中藥時(shí)不宜吃醋。
3、胃潰瘍和胃酸過(guò)多患者不宜食醋。
4、對(duì)醋過(guò)敏者及低血壓者應(yīng)忌用。
5、老年人在骨折治療和康復(fù)期間應(yīng)避免吃醋。
6、在空腹時(shí)喝醋。
烹調(diào)用醋
醋是一種重要的調(diào)料，它能派上許多用場(chǎng)。
1.解腥：在烹調(diào)魚類時(shí)可加入少許醋，可破壞魚腥。
2.祛膻：在燒羊肉時(shí)加少量醋，可解除羊膻氣。
3.減辣：在烹調(diào)菜肴時(shí)如感太辣可加少許醋，辣味即減少。
4.添香：在烹調(diào)菜肴時(shí)加少許醋能使菜肴減少油膩增加香味。
5.引甜：在煮甜粥時(shí)加少許醋能使粥更甜。
6.催熟：在燉肉和煮燒牛肉，海帶，土豆時(shí)加少許醋可使之易熟易爛。
7.防黑：炒茄子中加少許醋能使炒出的茄子顏色不變黑。
8.防腐：在浸泡的生魚中加少許醋可防止其腐敗變質(zhì)。
9.起花：在豆?jié){中加少許醋.能使豆?jié){美觀可口。
10.用鋁鍋燒菜時(shí)加醋調(diào)味，會(huì)使鋁的溶解量增加，由于食用含鋁過(guò)多的食物會(huì)使人腦細(xì)胞衰老，引起消化和內(nèi)分泌功能紊亂，因此，用鋁鍋燒菜時(shí)不宜放醋。
11.除銹：在一些生銹的金屬上把食醋涂抹在生銹部位,多涂抹幾次,擦凈.或?qū)⑵浞湃胧炒字薪輸?shù)日亦可。
您留言，我回電！幫您快速找到您想了解的產(chǎn)品！