隨著氣溫一天比一天升高，吃搟面皮的人越來越多，搟面皮以其涼爽、筋道、獨(dú)特的味道深受很多人的喜愛。好吃的搟面皮需要好的調(diào)料來調(diào)制，下面小編就為您介紹搟面皮調(diào)料湯的制作方法。

1.料湯：草果50克，大茴30克，良姜40克，小茴50克，桂皮20克，苜蓿50克，米闋30克
2.鹵制：蔥姜蒜熗勺，面醬一小勺離火煸炒（目的變色，離火原因面醬愛糊鍋，不能旺火），迅速加水約5公斤（成后約2公斤），放入調(diào)料文火熬制，起鍋待用。（也可粉碎成粉與辣椒面混合同時(shí)油潑）
3.蒜湯：大蒜成泥加冷開水待用。
4.油潑辣椒：油燒熟涼涼降溫約120度再潑制辣椒（放入蔥段實(shí)驗(yàn)，一分鐘變黃合適），過高辣椒發(fā)苦，油溫過低辣椒不香。
以上是小編整理總結(jié)的搟面皮調(diào)料湯的做法，吃貨們可以在家自己動(dòng)手試試。