黑棗的功效與作用黑棗雖然也叫棗，但是并不屬于棗類，確切的說應該屬于柿樹科柿屬，又名野柿子。做我國北方大部分地區都有種植，黑棗富含有豐富的維生素C，膠原蛋白也比較多，能夠很好的減少動脈硬化，。

其實，在生活中黑棗的營養功效不單單能降低血壓，礦物質含量也豐富，尤其是鉀元素，控制血糖是很好的食品。黑棗的潤腸通便效果也是非常可觀的。只要是因為含有多種營養元素，保障人體必需。除此之外，黑棗的抗菌作用也很強，雖然黑棗顯示的是黑色，但是黃色素卻是黑棗中重要的色素，黃色素有一定的抗菌作用。

我們常見的用黑棗的方法一般都是用它來煲粥，比如黑棗煲豬尾湯，黑棗燉雞、花生黑棗燉豬手、蘋果黑棗排骨湯等等都是一些進補和調養的美食。讓您的身體更加健康。
下面再給大家說說如何挑選黑棗，棗皮色應烏亮有光為上等，黑里透紅，或發烏的比較次，顆大均勻，短壯圓整，外形光滑，為上等。黑棗雖好也不宜多吃，也有禁忌，紅棗吃多會漲肚，孕婦應當少食，不能與柿子同食服用，也不能同食海鮮類的食品，因此應當注意，脾胃不好這不要多吃，也不宜空腹吃。
總之，中醫的種種理論也是正確的，食物相克，以及任何事情都不要過量，才能養生，才能健康，過多都不易。