《本草綱目》中記載，蓮子補中養神、益氣力，久服輕身耐老，不饑延年，益心腎、固精氣、強筋骨、補虛損、利耳目。今天小編推薦幾款夏日蓮子食譜，助你清熱去火～

【蓮子粥】
【食材】嫩蓮子20克，粳米100克。
將嫩蓮子發脹后，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗干凈后放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用，將粳米淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟后摻入蓮子，攪勻，趁熱服用。
【功效】補益脾胃。
【蓮肉糕】
【食材】蓮子肉、糯米(或大米)各200克（炒香）、茯苓100克(去皮)
共研為細末，白糖適量，一同搗勻，加水使之成泥狀，蒸熟，待冷后壓平切塊即成。
【功效】具有補脾益胃功效。用于脾胃虛弱，飲食不化，大便稀溏等。
【蓮子湯】
【食材】蓮子60克，生甘草10克
水一大碗；小火煮至蓮子軟熟，少加冰糖，吃蓮子喝湯。
【功效】具有利尿作用，可治療泌尿系統感染，兼治虛煩、低熱等癥。
【蓮子心茶】
【食材】蓮心適量，用來泡茶。
【功效】具有清目、清熱、固精、安神、降壓功效。