荸薺又稱馬蹄，味道與栗子相似，清脆可口，有“地下雪梨”，“江南人參”的美稱，但是好東西吃不到嘴里也是痛苦的，所以荸薺怎么去皮成了大家關注的焦點，下面就讓小編教大家幾招絕招。

荸薺怎么去皮（方法一）

將荸薺洗凈煮熟之后，放在鹽水中浸泡一段時間，再用冷水沖洗干凈后剝皮就能夠快速很多了。

荸薺怎么去皮（方法二）

買荸薺的時候挑選芽比較短的，這樣的荸薺即甜還容易去皮，挑選的荸薺若是上面只有平平的一點，用削皮刀一下就可以削掉。

荸薺怎么去皮（方法三）

將荸薺洗凈，用刀切除頂部和底端部分，剩余中間的只需要用削皮刀輕輕一削皮就可以了。

荸薺怎么去皮（方法四）

首先要配制濃度為20的氫氧化鈉，加熱到沸騰之后將荸薺倒入，4-5分鐘之后撈出，在清水中搓擦，再加入濃度為2的鹽酸中和6分鐘后，再用清水淘洗、搓擦，就可以快速的去掉荸薺皮了。

荸薺怎么去皮（方法五）

用水煮，荸薺煮熟之后，稍微涼一下之后，就可以快速的去皮，生荸薺去皮要在荸薺新鮮的時候去皮，等到不新鮮沒水分去皮就不容易了。

荸薺怎么去皮（方法六）

可以用那種比較有摩擦又會透水的袋子，放在水里使勁搓，這樣比較容易洗干凈，之后再用小刀刮皮。

荸薺怎么去皮（方法七）

市場上現在又很多馬蹄削皮機，不但操作簡單而且速度很快。1、洗好的荸薺放進削皮機里。2、荸薺自動削好皮從另一邊出來。

以上是小編為大家總結的荸薺怎么去皮的辦法，大家可以逐一嘗試，看哪一種方法更適合你，更簡單、方便。