蒸魚(yú)豉油是什么？相信很多人都不知道吧？其實(shí)，蒸魚(yú)豉油也叫醬油，是生活中的調(diào)味料，既可以用來(lái)提鮮、去腥，也可以減肥哦。接下來(lái)，小編為大家介紹一下蒸魚(yú)豉油的功效與作用，以及蒸魚(yú)豉油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

蒸魚(yú)豉油是什么

蒸魚(yú)豉油是通常用來(lái)蒸魚(yú)用的一種豉油，即醬油。是一種具亞洲特色用于烹飪的調(diào)味料。制造醬油一般以大豆為主要原料，加入水，食鹽經(jīng)過(guò)制曲和發(fā)酵，在各種微生物繁殖時(shí)分泌的各種酶的作用下，釀造出來(lái)的一種液體。制作醬油的原料因國(guó)家、地區(qū)的不同，使用的配料不同，風(fēng)味也不同，比較特別的是越南的魚(yú)露（使用鮮魚(yú)）。

蒸魚(yú)豉油的功效與作用

1、提鮮、去腥。

2、，可以減肥

蒸魚(yú)豉油的使用方法：

佐餐和烹調(diào)，不僅適用于清蒸魚(yú)以及海鮮還能用來(lái)做涼拌菜，燒素菜。

蒸魚(yú)豉油的保存方式：

陰涼干爽處，打開(kāi)后請(qǐng)冷藏。

蒸魚(yú)鼓油的用處：

1、它當(dāng)成蘸料醬油吃。

比如用來(lái)做白灼蝦的沾料，特別好吃。

當(dāng)你覺(jué)得吃白煮蛋沒(méi)有味道的時(shí)候，蘸它吃也很棒的。

2、清蒸豆腐時(shí)用來(lái)調(diào)那個(gè)澆頭也很好吃的。

3、蛋羹蒸好后在上面澆少許（代替醬油），味道不錯(cuò)！

4、“文蛤蒸蛋”上面澆點(diǎn)蒸魚(yú)豉油也好吃著呢！

5、白灼油麥菜，用它調(diào)配澆在菜上的汁，很不錯(cuò)的。

蒸魚(yú)豉油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

選用上等黃豆釀制而成，豉香濃郁，味道鮮甜，使用簡(jiǎn)單方便，直接調(diào)拌蒸魚(yú)或各類海鮮，香氣特別能降魚(yú)的腥味，最能帶出鮮魚(yú)美味，味道媲美酒家出品。

蒸魚(yú)豉油是什么，相信看了以上文章的介紹，大家對(duì)蒸魚(yú)豉油不會(huì)太陌生了吧？蒸魚(yú)豉油的功效與作用，以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都介紹過(guò)了，好處多多哦，喜歡的朋友可以自己買(mǎi)來(lái)嘗試。