豆腐干，漢族傳統豆制品之一，是豆腐的再加工制品。咸香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐干營養豐富，含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。因此深受廣大朋友的喜愛。那么夏天到了，豆腐干怎么保存呢？下面小編給大家詳細解析。

豆腐干怎么保存

將豆腐干泡在水里保存，想必大家都比較熟悉了吧。隔天換水，能存放半個月左右。不過到了夏天，這個方法也不太保險了呢。那么就將豆腐干炸一炸吧，炸透以后的豆腐干沒有多余的水分，放進保鮮袋后入冰箱，至少也能保鮮半個月之久了。

這樣也是處理吃剩下的豆腐干的一個不錯的方法。炸過之后的豆腐干用來糖醋，紅燒，蜜漬，五香，或者做鹵味都可以的，關鍵隨吃隨有，有時沒有買菜，從冰箱里取出一些，加工一下也不失為一道家常美味了。

豆腐干的食用禁忌

1.一般人皆可食用。

2.適宜身體虛弱，營養不良，氣血雙虧，年老贏瘦之人食用；適宜高脂血癥，高膽固醇，肥胖者及血管硬化者食用。

3.平素脾胃虛寒，經常腹瀉便溏之人忌食。

豆腐干的辨別方法

1.在商場購買豆腐干應選擇具有冷藏保鮮設備的副食商場、超市。應選擇有防污染包裝的豆制品，例如經真空壓縮的保鮮膜。

2.對于用真空袋保存的豆制品，選購時注意查看包裝袋上是否標簽齊全，生產日期盡量選擇與購買日期相近的豆制品。

3.留意真空包裝是否出現漏氣現象或抽取不徹底現象，此類食品保質期會大打折扣，不宜購買。

4.遵循“少量購買、及時食用”的原則，不宜大量囤貨。此外，當天剩下的豆干，應用保鮮袋扎緊放置冰箱內盡快吃完，如發現袋內有異味或豆干制品表面發粘，請不要食用。

豆腐干怎么保存？通過以上內容，想必大家已大概了解豆腐干的保存方法，大家再也不必為買多而發愁了。還有一點，喜歡吃豆腐干的朋友要適量，每餐30克左右即可。