芥末醬由芥末粉或山葵，辣根經發制、調配而成的一種常見調味品，具有強烈的刺激性氣味和清爽的味覺感受，辣辣的。那芥末醬怎么吃呢？可以做哪些美食？接下來，下面的文章為大家詳細的介紹一下。

芥末醬怎么吃

芥末醬主要是用來吃生魚片的，和好一些的醬油摻在一起，把魚肉切的很薄，然后沾著吃。

也可以拌涼菜、粉皮、牛肉、菠菜、粉絲、涼粉、什么的都可以，還可以拌在面里，不過不要放太多

法式芥末醬的用法

法式芥末醬的材料有芥末籽、食鹽、食醋和水，里面有一些芥末籽的顆粒，口感非常豐富。

法式芥末醬可以用來作為涼菜尤其是肉類的蘸醬食品，比如香腸、火腿、烤肉都可以蘸著吃。味道微酸微甜，很有層次感。也可以用來拌沙拉，加上一些蛋黃醬就行，味道會比單獨用蛋黃醬更好。我比較喜歡的另外一種用法，是將蜂蜜、檸檬汁和法式芥末醬一起拌勻成調料，淋在煎好的雞扒上面，這個做法以后也會再單獨介紹給大家。

芥末醬的吃法一：涼拌肉絲拉皮

主料

綠豆淀粉（100克）

調料

豬里脊肉（100克）黃瓜（100克）鮮紅椒絲（30克）熟芝麻（10克）蔥絲（20克）蒜末（15克）鹽（2克）姜末（5克）蔥花（15克）鮮醬油（10克）雞粉（3克）糖（3克）胡椒粉（2克）香醋（適量）芥末醬（適量）

做法

1、全部食材。

2、綠豆淀粉里放入2克鹽。

3、用250克清水合成面漿備用。

4、把里脊絲用鹽、胡椒粉、少許雞粉和黃酒碼味，再放入少許濕淀粉漿好。

5、最后滴里幾滴橄欖油備用。

6、湯鍋水燒開調小火，把淀粉漿調勻舀一勺倒入旋子里。

7、用手轉動，旋子轉起來使淀粉漿均勻散開，呈薄片狀，稍一凝固便舀入開水略燙。

8、粉皮徹底凝固后立即放入涼水盆冷卻，按此數量可做六張粉皮。

9、把冷卻后的粉皮從涼水盆中取出切條碼盤備用。

10、冬季在炒肉絲之前先把粉皮再用開水燙一遍，用熱拌的方法食用，夏季就不用了。

11、肉絲在油中滑散放入蔥姜末煸炒均勻。

12、烹入黃酒炒勻，倒入醬油、雞粉、胡椒粉、調味兒，下入紅椒絲炒勻，最后用水淀粉勾芡。

13、出鍋澆在碼好盤兒的拉皮上，肉絲上面放上黃瓜絲、蔥絲、蒜末，最后撒上熟芝麻即可上桌食用，食用前倒入香醋拌勻即可。

小貼士

1、綠豆淀粉做漿時一定要攪拌均勻，每做一張皮都要把粉漿攪勻。

2、由于此菜是拌食，因此，炒肉絲時湯汁適當多些為好，可當拌料用，喜吃芥末的最后可放些芥末醬。

芥末醬的吃法二：松仁木耳

主料

木耳（適量）松仁（適量）

調料

芥末醬（適量）鹽（適量）味精（適量）香油（適量）

做法

1、所以原料

2、木耳在溫水中泡發。

3、松仁稍微過油炸一下。

4、木耳在開水中焯熟備用。

5、木耳盛盆里，放入鹽味精，香油，松仁，芥末醬。

6、所有原料拌勻即可。

芥末醬的吃法三：三文魚壽司

用料

主料：三文魚適量、米飯適量

輔料：蟹肉（熟）適量、海苔適量、牛油果適量

調料：醬油適量、姜（甜）適量、芥末醬適量

做法

1.壽司竹簾上平鋪一層廚用薄膜，放上海苔后，將米飯適量在海苔上鋪平

2.將沾有米飯的海苔翻轉放在竹簾上，當中放入牛油果（鱷梨），熟蟹肉，順一邊卷起卷緊；（海苔在里面）

3.將三文魚片鋪在飯卷上，刀沾點水之后將飯卷適當切段

4.食用時佐以壽司醬油，甜姜，芥末醬

關于芥末醬的吃法，在上面的文章中都給大家展示過了，喜歡吃芥末醬的朋友可以根據自身的喜好來做美食哦，但濃烈的芥末醬會引起口腔以及呼吸道的不適，所以，小編在此建議大家要適量食用哦。