菠菜西紅柿雞蛋湯是最常見的家常湯了，做法簡單快捷，好喝營養又開胃，深受人們的喜愛，菠菜西紅柿雞蛋湯的做法有哪些呢，下面小編就為大家介紹下。

菠菜西紅柿雞蛋湯做法一

主料：菠菜、雞蛋、西紅柿

輔料：油、鹽、胡椒粉、香油

做法

1.菠菜洗凈用開水焯一下撈出備用。

2.雞蛋一只打散。

3.西紅柿用筷子叉著放在火上烤至表皮崩裂，然后撕掉外皮，切成塊。

4.鍋內放少許油，倒入雞蛋液，攤成大塊。

5.再放入西紅柿塊翻炒出汁。

6.倒入一碗清水，燒開。

7.放入菠菜，加鹽、胡椒粉調味，淋香油。

小貼士

1、菠菜先焯一下水，可以去除草酸。

2、西紅柿去皮口感更好。

菠菜西紅柿雞蛋湯做法二

主料：西紅柿

輔料：雞蛋、菠菜、色拉油、鹽、蔥

做法

1、準備材料：番茄1個，雞蛋1個，菠菜1把，蔥1根。

2、菠菜洗凈擇好，放入沸水鍋中焯一下（水開后，下入菠菜，1分鐘后撈起）。焯水能去除菠菜中大部分的草酸。

3、番茄洗凈切小塊，蔥切末，雞蛋打散備用。

4.鍋中放油，下入番茄塊、蔥末，中火炒至番茄變軟、出汁，加入適量開水煮2-3分鐘。

5.加入雞蛋液，邊加邊用筷子攪拌使蛋液散開。

6.立即加入菠菜和適量鹽，略煮1分鐘即可。

菠菜西紅柿雞蛋湯做法三

主料：菠菜、雞蛋

輔料：油、鹽、味精、香油

做法

1.菠菜擇洗干凈，控凈水分備用。

2.雞蛋磕入碗中，打散。

3.鍋里放水燒開，滴上幾滴油，將菠菜放入焯一下，撈出后放入涼水中放涼，撈出控凈水分切成小段。

4.鍋里放少許油燒熱，放入蔥姜絲爆出香味，然后放入適量水燒開，投入切好的菠菜段。

5.燒開后倒入打散的雞蛋液，用筷子迅速的攪拌幾下成蛋花。

6.關火，然后放適量鹽，少許味精，滴上幾滴香油即可。

菠菜西紅柿雞蛋湯做法四

主料：西紅柿、菠菜、雞蛋

輔料：油、鹽、水

做法

1.西紅柿菠菜雞蛋備用。

2.把西紅柿和菠菜切好備用。

3.鍋中放油油熱放蔥花。

4.然后把西紅柿和菠菜放入鍋中翻炒。

5.把水和面粉攪拌均勻。

6.然后鍋中倒水把攪拌均勻的面粉放入鍋中，等水開把雞蛋放入鍋中。

7.出鍋。

菠菜西紅柿雞蛋湯做法五

主料：雞蛋、西紅柿

輔料：醬油、鹽、油、菠菜

做法

1、準備西紅柿一個，洗干凈。

2、雞蛋一個打入碗中。

3、雞蛋打散備用。

4、鍋中倒入水燒熱，放入切好的西紅柿。

5、西紅柿煮軟后加入適量的醬油。

6、加入適量的鹽。

7、加入洗好的菠菜。

8、菠菜煮軟后在加一次鹽。

9、把打散的雞蛋液慢慢倒入鍋中。

10、出鍋。

小貼士

放入二次鹽，鹽的每次放鹽的量不要加太多。

雞蛋液要慢慢加，稍稍凝固后在攪動雞蛋，雞蛋會好看很多。

以上就是菠菜西紅柿雞蛋湯的幾種做法，就為大家介紹到這里。看了上面的介紹，是不是覺得很好做呢，不管是冬季還是夏季喝上一碗熱騰騰的菠菜西紅柿雞蛋湯都是很享受的，趕緊動手制作吧。