海米我們也經常叫做蝦米或者是蝦仁，其營養價值是很高的，而且其味道也是十分鮮醇的，深受廣大朋友的喜愛。那海米的營養價值有哪些呢？請看以下內容：

海米的營養價值

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

富含鉀，具有有助于維持神經健康、心跳規律正常，可以預防中風，并協助肌肉正常收縮。具有降血壓作用。

富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。。調低血壓，緩沖貧血，有利于生長發育。

富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，調節酶的活性，參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放，調節激素的分泌，調節心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持酸堿平衡等。

海米的功效

1.保護心血管

海米能保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。

2.通乳汁

海米的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。

3.增加骨密度

老年人常食蝦皮，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。

4.鎮靜

海米有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能紊亂諸癥。

海米食療作用

1.：銅等礦物質形式與免疫機能有關的酵素。

2.護發：含蛋白質的食物，經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸，是合成頭發角蛋白的必需成分。

3.健腦：含鈣，鈣是腦代謝不可缺少的重要物質。

4.明目：含鈣，增加眼球壁的彈力，防治近視的發生與發展。

5.祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。常食可預防動脈粥樣硬化或某些心血管病。

6.通乳生乳：有補氣血、生乳作用，對產婦有通乳汁、補身體、促康復的功效。有開胃健脾、消除寒氣、催生乳汁之功效。

海米適宜人群

1.適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花，皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群。

2.適宜消瘦，免疫力低，記憶力下降，貧血，水腫等癥狀的人群。

3.適宜生長發育停滯的兒童。

4.適宜厭食、偏食，不易入睡、易驚醒，易感冒，頭發稀疏，智力發育遲緩，學步、出牙晚或出牙不整齊，陣發性腹痛腹瀉，X或O型腿，雞胸的少年兒童。

5.適宜抽筋乏力，關節疼，頭暈，貧血及產前高血壓綜合征，水腫及乳汁分泌不足的孕婦及哺乳期婦女。

6.適宜骨痛，牙齒松動、脫落，駝背，食欲減退，消化道潰瘍多夢，失眠，煩躁，易怒的老年人。

7.適宜身體虛弱以及病后需要調養的人。

以上內容就是對海米的營養價值的星系介紹。海米有豐富營養價值，大家可以在做菜的時候可以適量添加，那樣會為菜添加鮮味和菜色哦。