紫菜是人們常食用的藻類食物，其營養(yǎng)豐富，具有化痰軟堅(jiān)、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。但是任何食物再好，也有與其他食物相克的元素。那紫菜不能和什么一起吃呢？請看下文：

紫菜不能和什么一起吃

紫菜和西紅柿、彩椒等高威c食物不能一起吃。

紫菜+柿子：影響鈣的吸收。

與紫菜能同吃的最佳搭配食物

紫菜+雞蛋：有利于營養(yǎng)素的吸收。

紫菜+紫甘藍(lán)：能吸收到更高的營養(yǎng)。

紫菜+白蘿卜：清肺熱治咳嗽。

紫菜+青蘿卜：清肺熱治咳嗽。

紫菜的食用方法

1.一般內(nèi)地賓館和家庭多用水發(fā)泡洗后的紫菜沏湯，其實(shí)紫菜的吃法還有很多，如涼拌，炒食，制餡，炸丸子，脆爆，作為配菜或主菜與雞蛋、肉類、冬菇，豌豆尖和胡蘿卜等搭配做菜等等。

2.紫菜在冷作或烹調(diào)過程中忌與高酸、高堿的佐料或配料接觸，以免產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，使這些營養(yǎng)物質(zhì)丟失或引起有礙消化吸收和胃腸反應(yīng)等食物中毒。

3.食用前用清水泡發(fā)，并換1～2次水以清除污染、毒素。

紫菜禁忌人群

不宜多食；消化功能不好、素體脾虛者少食；腹痛便溏者，乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者，脾胃虛寒者忌食。

紫菜適宜人群

一般人均宜食用。尤其適宜甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生者。

紫菜的選購

選購時，以表面光滑滋潤，紫褐色或紫紅色，有光澤，片薄，大小均勻，入口味鮮不咸，有紫菜特有的清香，質(zhì)嫩體輕，身干，無雜質(zhì)者為上品。而片厚而發(fā)黃綠色，色暗淡，有雜物，味帶海水腥味者為次。

紫菜的存儲

紫菜易返潮變質(zhì)，將其密封，放于低溫干燥處。

紫菜不能和什么一起吃？上文內(nèi)容有相關(guān)介紹，大家可以作為參考信息，也一定要謹(jǐn)記哦。還有消化功能不好、素體脾虛者少食；腹痛便溏者，乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者，脾胃虛寒者就不要吃了。