因為對轉基因大豆油的不了解，我們很多人在購買大豆油時依然會堅持購買大豆油，那么大豆油的好處有哪些呢？讓我們一起來了解一下吧。

大豆油是什么

大豆油是由大豆提煉而成的一種食用油。大豆其實就是普通的大豆，是自然狀態下生長的大豆，它是相對于轉基因大豆而言的。所謂的轉基因大豆是指將某些物種所呈現出優秀性狀的基因，轉入可滿足人類生存需求的動、植物、微生物基因組中， 以使物種表現出其自身缺乏的優秀性狀。

不過基因在轉入過程中，由于不可預見的基因突變，可能會轉化為會對人體產生危害的有毒蛋白質等諸多因素，所以大豆油比轉基因大豆油安全可靠得多，也適合人們長期食用。

世界上最好的大豆生產基地在我國東北地區，所以東北地區出產的大豆油品質上乘，很受市民的歡迎。東北產的大豆在我國已有5000年的食用歷史，它含有豐富的亞油酸、亞麻酸、維生素E等營養成分，相比起轉基因大豆來說，大豆更加天然安全、營養豐富。

大豆油的好處

大家都知道食用油是我們平時日常生活中不可或缺的，但是很多人都忽略了它的營養成分。同樣，大豆油也富含許多營養成分，我們一起去了解一下大豆油的好處吧！

相對于轉基因大豆油來說，大豆油含有更高的不飽和脂肪酸，更容易被人體吸收消化。此外，它含有對人體健康有益的亞麻酸、亞油酸和豐富的維生素E等多種營養成分，其中，亞油酸是人體必需的脂肪酸，扮演著人體清道夫的角色，清除人體內的“垃圾”，而且亞油酸不能由人體自身合成，需要從食用油里攝取，所以常吃大豆油能強身健體，還可以幫助人們滋潤皮膚。

大豆油中還含有棕櫚酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亞油酸50-60%，亞麻油酸5-9%。它的脂肪酸構成比例好 ，可以降低血清中的膽固醇含量，有預防心血管疾病的功效。

和轉基因大豆油的區別

大豆油和轉基因大豆油最明顯的區別在于原料不同。轉基因大豆油是利用分子生物學技術，將某些生物的基因轉移到大豆中去，改造生物的遺傳物質，使大豆在性狀、營養品質和消費品質方面向人類所需要的目標轉變，以轉基因大豆提煉而來的食用油就是轉基因大豆油。而大豆油是指用大豆加工而成的一種大豆油，它的產地一般是我國東北地區。

和轉基因大豆油另一個區別是安全性。轉基因大豆油基因在轉入過程中，由于不可預見的基因突變，可能會轉化為會對人體產生危害的有毒蛋白質等諸多因素，雖然這個說法目前還沒有定論，不過人們為了自身的安全一般會選用大豆油。大豆油就是人們千百年來一直食用的大豆油，經歷史驗證是安全的，可以放心食用。

和轉基因大豆油最直觀的區別是價格不同。一般來說，一桶5升裝的大豆油，相比轉基因大豆油的價格大約貴10元左右。

人們對轉基因食品的憂慮

從健康角度來說，就是轉基因的大豆油是否含有對人類有害的成分。對于食用油，我們知道其主要成分是甘油三脂，而轉基因大豆所轉移的基因的作用就是讓植物產生更多EPSPS酶，和植物油脂的成分沒有關系，所以大豆油的主題成分和是否是轉基因植物生產出來的無關，關鍵是是否有些微量成為混雜在其中從而影響人的安全。這些有害的成分被猜想可能來自以下幾個方面。第一是所轉的基因片斷進入人體，影響人類的基因。

第二是過多的EPSPS合成酶進入人體，從而以影響人類的健康。第三是所轉基因可能會有人類所不知的功能，是植物能合成一些對人類健康有害的物質，并隨大豆油進入人體造成影響。第四是作物可能會被施以過多的草甘膦除草劑，這些除草劑可能隨大豆油進入人體，影響人體的健康。

大豆油的好處有哪些？大豆油沒有經過人工改造，更天然，人類數千年的食用歷史能夠確定它是無害的，因此在轉基因與面前，更多的人還是選擇了大豆油。