魚肉肉質比較鮮嫩，和禽畜肉相比，吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。魚肉具有高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富，口味好、易于消化吸收的優點。那魚肉的功效與作用有哪些呢？請看下文：
魚肉的功效與作用
一、胖頭魚
胖頭魚也叫鳙魚，其味甘、性溫，能起到暖胃、補虛、化痰、平喘的作用。適用于脾胃虛寒、痰多、咳嗽等癥狀。體質虛弱的人最好多吃胖頭魚的魚頭，它的溫補效果很好，還能起到治療耳鳴、頭暈目眩的作用。痰多、眩暈的人可以用胖頭魚和核桃仁一起煮食。
二、鯽魚
鯽魚味甘、性溫，有益氣健脾、利水消腫、清熱解毒、通絡下乳等功效，可以治療浮腫、腹水、產婦乳少、胃下垂、脫肛等病癥。腹水患者用鮮鯽魚與赤小豆共煮湯服食有療效。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產婦少乳。鯽魚油有利于心血管功效，還可降低血液粘度，促進血液循環。
三、帶魚
帶魚有暖胃、補虛、澤膚、祛風、殺蟲、補五臟等功效，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。帶魚對脾胃虛弱、消化不良、皮膚干燥者尤為適宜；還可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的食療；常吃帶魚可以滋潤肌膚、保持皮膚彈性。泥鰍的味甘、性平，有暖中益氣、清利小便、解毒收痔的作用，可以抗菌消炎。
四、墨魚
墨魚有滋肝腎、補氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養血、明目、通經、安胎、利產、止血、催乳等功能。
五、鯉魚
鯉魚味甘、性平，有健脾開胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功效。適用于水腫、咳嗽、氣喘、胎動不安、小兒驚風、癲癇等病癥。此外，由于鯉魚的視網膜上含有大量的維生素A，因此，吃鯉魚眼睛明目的效果特別好。
鯉魚與冬瓜、蔥白煮湯服食，治腎炎水腫。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治產婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘�？人浴獯瓡r，可用鯉魚頭一個，與姜、醋、蒜泥同煮，吃后能起到一定的緩解作用�；加邪d癇的人，則可以用鯉魚腦或脂肪煮粥食用。
六、鰱魚
鰱魚味甘、性溫，有溫中益氣、暖胃、滋潤肌膚等功效，是溫中補氣養生食品。能起到祛除脾胃寒氣、利水、止咳的作用。常用于脾胃虛弱、水腫、咳嗽、氣喘等病的治療。吃鰱魚能緩解胃痛，尤其適用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。水腫病人可用鰱魚一條，加紅小豆30克煮食。
七、草魚
草魚味甘、性溫，有暖胃、平肝祛風等功效，是溫中補虛的養生食品。適用于脾胃虛寒、胃痛、頭痛等病癥。常吃草魚頭還可以增智、益腦。胃痛的人可用草魚一條，加豆蔻、砂仁各3克同煮；頭痛的人則最好用草魚加蔥或香菜同煮，能起治療作用。
八、黃鱔
入肝脾腎三經，有補虛損、祛風濕、強筋骨等功能，對血糖也有一定的調節作用。氣血兩虛者可用黃鱔肉絲、黃芪（紗布包）加水煮熟調味服食。小兒疳積、形瘦食少者可用黃鱔一條，切段加雞內金少許煮熟食用。內痔出血、子宮脫垂可將黃鱔煮食，久服有效。
九、黑魚
有補脾利水，去瘀生新、清熱祛風、補肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對治療肺結核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。
十、鱒魚
鱒魚屬于鮭魚的一種，它味甘、性溫，有暖胃作用，適用于凍瘡、寒凝痛經、胃痛等癥狀。胃寒、疼痛的人可以用鱒魚加蔥、花椒煮食；若產后少乳，可以用鱒魚加火腿燉服。此外，外出旅游的人最好吃點鱒魚。因為旅途中人們常吃生冷的食物，飲食也不規律，腸胃功效會隨之減弱，容易受寒，吃鱒魚則可以暖胃、健脾。
十一、青魚
有補氣養胃、化濕利水、祛風除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。
十二、鰻魚
有益氣養血、柔筋利骨等功能。
十三、泥鰍
有補中益氣、祛除濕邪、解渴醒酒、祛毒除痔、消腫護肝之功能。泥鰍與大蒜猛火煮熟可治營養不良之水腫。泥鰍用油煎至焦黃加水煮湯可治小兒盜汗。泥鰍燉豆腐可治濕熱黃疸。泥鰍與蝦黃同煮服，可治陽痿不舉。
十四、三文魚
三文魚有降血壓、防治心血管疾病、增強腦功能、防治老年癡呆、防視力減退的功效。
魚肉的好處
1、易于消化
研究發下面，魚肉中所含有的肌纖維比較短，而且所含有的蛋白質組織結構也比較松散，因此可以說魚肉中的水分含量比較多。正因為如此，與禽畜肉相比魚肉吃起來更覺軟嫩，也更容易消化吸收。除此之外魚肉還含有高蛋白低脂肪的特點，并且在魚肉中還含有大量的維生素、礦物質等營養物質，這對人體的健康非常的重要。
2、促進骨骼生長
由于在魚肉中含有大量的蛋白質，因此它具有促進骨骼生長的作用，除此之外，小兒適量的多吃魚肉，還能促進肌肉的快速生長。研究發現，在魚肉中含有大量的礦物質，比如像鋅、硒和碘等，這些都是小孩子骨骼、肌肉生長和免疫系統建立所需要的營養物質。
3、預防哮喘
孩子吃魚的好處非常多，經過臨床研究發現，患有缺陷多動障礙和誦讀困難跟缺乏ω-3的缺乏有著很大的關系。并且在最新的研究中，患有誦讀困難的孩子補充ω-3脂肪酸后，其誦讀功能有了明顯提高，也就是說經常多吃魚肉可改善以及提高孩子的多動障礙以及誦讀能力。除此之外，在平時多給孩子準備魚肉，還可有效的預防兒童患上哮喘。
魚肉適宜人群
魚肉適合腹脹、水腫、浮腫的患者食用，也有利于少尿、黃疸的治療。對于產后乳汁不通的婦女，也可常食魚肉。
魚肉禁忌人群
魚肉不適宜一些慢性病的患者食用。通風患者、肝硬化病人不宜食用魚肉。
上文內容是對魚肉的功效與作用的介紹。經研究發現，兒童經常食用魚類，其生長發育比較快，智力的發展也比較好，而且經常食用魚類，人的身體比較健壯，壽命也比較長。