芝麻含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，是一種高蛋白作物，營(yíng)養(yǎng)豐富。其蛋白質(zhì)含量高，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與雞蛋、肉相媲美，深受廣大朋友的喜愛(ài)。那大家知道芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些嗎？請(qǐng)看下文：

芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.強(qiáng)壯心腦血管

芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值首當(dāng)其沖的就是能夠強(qiáng)壯心腦血管。由于芝麻中富含亞油酸，屬于不飽和脂肪酸，能夠降低血管中的膽固醇、清理血管壁沉積物，對(duì)于預(yù)防冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等病癥有很好地防治作用。

2.養(yǎng)心補(bǔ)血

芝麻的含鐵量比我們常食用的補(bǔ)血食品豬肝還高出了一倍，在常見(jiàn)的食物中其鐵的含量名列前茅，所以常食用芝麻對(duì)于防治缺鐵性貧血有很好地效果。

3.養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)

另一個(gè)顯著的芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就是能夠養(yǎng)發(fā)護(hù)發(fā)了。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，頭發(fā)早白以及脫落較多都與腎虧血虛相關(guān)。而芝麻對(duì)于補(bǔ)血養(yǎng)腎有著顯著的功效，所以多食用芝麻對(duì)于脫發(fā)、少年白等癥狀有著明顯的改善作用。

4.延年益壽

芝麻的抗衰老作用是公認(rèn)的。芝麻中富含維生素E及芝麻酚是很好的抗氧化劑，而且它們的含量在眾多食物中名列前茅，對(duì)于延年益壽有著很明顯的效果。

5.護(hù)膚美容

芝麻中維生素E的抗氧化作用對(duì)于女性朋友的護(hù)膚美容有著不可忽視的作用。維生素E能夠促進(jìn)機(jī)體對(duì)各種維生素的吸收和利用，可以有效地保護(hù)皮膚，對(duì)皮膚中的膠原纖維有“滋潤(rùn)”作用，從而改善、維護(hù)皮膚的彈性；維護(hù)皮膚的柔嫩與光澤，減少體內(nèi)脂褐質(zhì)的積累，抑制老年斑、色素斑的形成，延緩細(xì)胞的衰老等。

6.治療習(xí)慣性便秘

有習(xí)慣性便秘的人，腸內(nèi)殘留的毒素會(huì)傷及肝臟，而芝麻能潤(rùn)滑腸道治療便秘。

芝麻的好處

芝麻的好處一

芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)，還有膳食纖維、維生素B1.B2.尼克酸、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鎂等營(yíng)養(yǎng)成分；芝麻中的亞油酸有調(diào)節(jié)膽固醇的作用；

芝麻的好處二

芝麻中含有豐富的維生素E，能防止過(guò)氧化脂質(zhì)對(duì)皮膚的危害，抵消或中和細(xì)胞內(nèi)有害物質(zhì)游離基的積聚，可使皮膚白皙潤(rùn)澤，并能防止各種皮膚炎癥；

芝麻的好處三

芝麻還具有養(yǎng)血的功效，可以治療皮膚干枯、粗糙、令皮膚細(xì)膩光滑、紅潤(rùn)光澤。

芝麻的食用禁忌

一般人群均可食用芝麻，芝麻適宜肝腎不足所致的眩暈、眼花、視物不清、腰酸腿軟、耳鳴耳聾、發(fā)枯發(fā)落、頭發(fā)早白之人食用；芝麻適宜婦女產(chǎn)后乳汁缺乏者食用；芝麻適宜身體虛弱、貧血、高脂血癥、高血壓病、老年哮喘、肺結(jié)核，以及蕁麻疹，習(xí)慣性便秘者食用；芝麻適宜糖尿病、血小板減少性紫瘴、慢性神經(jīng)炎、末梢神經(jīng)麻痹、痔瘡以及出血性素質(zhì)者食用。

以上內(nèi)容就是芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的介紹。芝麻雖小，芝麻的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可大著呢！俗話常用“丟了西瓜撿芝麻”來(lái)形容一些人做事不知誰(shuí)輕誰(shuí)重，棄重就輕，因小失大。可是看了本文，你不覺(jué)得應(yīng)該為芝麻正名嗎？撿芝麻者，智者也。