茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高達1955，中醫認為茶樹菇性平，甘溫，無毒，益氣開胃，有健脾止瀉，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用，下面我們就一起來看一看茶樹菇不能和什么一起吃吧！

茶樹菇不能和什么一起吃

茶樹菇與酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養價值。

茶樹菇能同吃的最佳搭配食物：茶樹菇+雞肉能促進蛋白質的吸收。

吃茶樹菇的注意事項

1、用溫水把茶樹菇泡上10分鐘。

這樣泡一泡，主要是為了把傘莖里面的雜質去除的更干凈。茶樹菇泡夠10分鐘以后，就可以洗凈改刀了。相比其他菌類，茶樹菇的柄質脆嫩，而且它還是茶樹菇中最香的部分，所以茶樹菇的柄可以入菜。如果是曬干的茶樹菇泡水后的顏色比新鮮的要深好多，建議洗時換兩次水就好了，洗太多遍會影響它本身的美味。

2、過敏者不適宜吃茶樹菇

茶樹菇屬于菌類，是動風食物，容易引起體質虛弱者過敏，所以有蘑菇過敏史的人群應特別注意忌食茶樹菇。

3、食用茶樹菇的時候一定要注意煮熟，多翻炒一下。此外，茶樹菇雖好，但不宜天天食用。

茶樹菇的挑選方法

1、在挑選茶樹菇的時候容易忽略一點，就是茶樹菇的粗細、大小是否一致。假如所挑選的茶樹菇大小不統一的話，就意味著這些茶樹菇不是一個生長期的，也就是說，這里面摻有陳年的茶樹菇了。粗大的、桿色比較淡、白的也不行。稍微有些些棕色比較好。另外挑選的重點就是茶樹菇是否清香，聞起來有霉味的茶樹菇是絕對不可以買的。

2、用溫水把茶樹菇泡上10分鐘。這樣泡一泡，主要是為了把傘莖里面的雜質去除的更干凈。茶樹菇泡夠10分鐘以后，就可以洗凈改刀了。相比其他菌類，茶樹菇的柄質脆嫩，而且它還是茶樹菇中最香的部分呢，所以只有茶樹菇的柄是可以入菜的。

茶樹菇不能和什么一起吃？茶樹菇與酒同食會容易中毒，與鵪鶉同食會降低營養價值。所以大家記住了嗎？吃茶樹菇時千萬不要喝酒哦，以免給身體健康造成危害。