紫菜可以說是一種比較常見的食物了，很多人都非常的喜歡吃紫菜。那大家對紫菜了解嗎？對于紫菜和海苔，相信不少人都很疑惑，那紫菜是海苔嗎？

紫菜是海苔嗎

海苔一定是紫菜，但并不是所有的紫菜都是海苔，因為海苔是以條斑紫菜為原料，而紫菜有條斑紫菜、壇紫菜、圓紫菜等不同種類。

紫菜和海苔的區別

紫菜烤熟之后質地脆嫩，入口即化，特別是經過調味處理之后，添加了油脂、鹽和其他調料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。

目前市面上賣的干海苔，根據做法的不同可分為兩類：一種是日式海苔，以糖、醬油再加上調味料如味精、香菇粉調味而制成，吃起來口味較甜；另一種是韓式海苔，僅用食用油、鹽和味精來調味，吃起來比較健康自然。

與未加工前相比，干海苔除了維生素C有所減少之外，海苔的營養價值由于水分的相對減少，含量反而得到提高。從熱量上來將，干海苔的熱量并不算高，而且多吃還能夠補碘，增強人體自身的代謝功能。

不過，干海苔的鹽分和味精含量都比較高，因此不宜長期過量食用，一次最好不要食用超過1兩。特別是幼兒和患有高血壓的人，最好不要經常吃，吃了之后記得要及時補充水分。

紫菜宜食人群

紫菜一般來說特別的適合患有甲狀腺腫、淋巴結腫大和高血壓的患者來吃。而對于支氣管擴張引發的咳嗽和吐黃臭痰的人來說，多吃紫菜大有裨益。患有腫瘤類疾病的患者多吃紫菜也可以緩解病情的發展。

紫菜忌食人群

紫菜性寒，故平時脾胃虛寒，腹痛便溏之人忌食；身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性。每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。若紫菜在涼水浸泡后呈藍紫色，說明在干燥、包裝前已被有毒物質污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

紫菜是海苔嗎？海苔一定是紫菜，但并不是所有的紫菜都是海苔，因為海苔是以條斑紫菜為原料，而紫菜有條斑紫菜、壇紫菜、圓紫菜等不同種類。