蝦米茼蒿是一種美食，主料有蝦米、茼蒿，蝦米茼蒿可消食開胃，有助于增加食欲，并且其所含粗纖維有助腸道蠕動。大家想知道蝦米茼蒿怎么做嗎？

蝦米茼蒿的做法一、蝦米炒茼蒿

用料

茼蒿，蝦米，蒜，辣椒，十三香，鹽

做法

1.茼蒿洗凈控水，中間切一刀。蒜切片或者切末，干辣椒切小段。

2.炒鍋燒熱，倒入油，先放入茼蒿桿翻炒兩下再放入茼蒿葉、十三香，翻炒。

3.出鍋前放入鹽，翻炒均勻盛出裝盤。

4.在茼蒿上撒一層蝦米、蒜末。

5.炒鍋倒入少許油燒熱，放入辣椒段，然后趁熱把辣椒油澆在蒜末和蝦米上，蝦米茼蒿就做好了。

蝦米茼蒿的做法二、茼蒿炒蝦米

主料

茼蒿適量，蝦米少量

做法

1.蝦米提前用水泡30分鐘以上，茼蒿洗好切好備用。大蒜一頭，一半切片一半拍碎待用。

2.鍋中放油，入蒜片爆香，加入蝦米翻炒片刻，然后入茼蒿炒至變軟，加入拍碎的大蒜然后加入適量鹽和少許耗油（也可不加）翻炒。滴入幾滴香油出鍋。

小貼士

茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有“安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃”之功效。蝦米屬于蛋白質含量比較高的食物，與蔬菜搭配可以提鮮。

蝦米茼蒿的做法三、蝦米拌茼蒿

主料

茼蒿250g，蝦米50g

輔料

油適量，鹽適量，香油適量，味精適量

步驟

1.茼蒿處理干凈。

2.切寸段。

3.鍋里做開水，水里加2滴油，一點鹽，下入茼蒿焯水（這樣焯水，茼蒿不變色）。

4.撈出過涼水。

5.擠干水分，加入鹽，味精，香油，油煸過的蝦米，拌勻即可。

6.裝盤。

蝦米茼蒿怎么做？以上內容就是對蝦米茼蒿的做法介紹。大家平時可以食用蝦米，其含有豐富的蛋白質和礦物質，鈣含量尤其豐富，還含有豐富的鎂元素，能很好地保護心血管系統，老年人常食，可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥。