基圍蝦的嬌艷色澤，第一時間就證明了自己的新鮮程度。那么新鮮的基圍蝦最適合做粥了，下面小編給大家介紹基圍蝦粥的做法。
基圍蝦粥的做法一
主料
基圍蝦三兩，大米適量
輔料
蘑菇、香菇、干貝、生菜、香菜少量
做法
1.將大米洗凈待用，將基圍蝦和干貝用熱水澇一下，用蔥姜和料酒去腥。
2.將干香菇用熱水泡軟，切成小丁。
3.將蘑菇、香菜洗凈，切好待用。
4.加入洗凈的米、姜片開始煮粥，待米粒開始發開，加入基圍蝦和干貝。
5.待粥煮到七八分時加入香菇和蘑菇，并根據個人口味加入調料。
6.粥快煮好前加入生菜絲。
7.出鍋后根據個人喜好添加香菜。
8.注：如果家里有雞湯或排骨湯可加入，味道更鮮美。
基圍蝦粥的做法二
主料
梭子蟹適量，花蛤蜊適量，蟶子適量，帶子適量，墨魚適量，基圍蝦適量，大米適量
調料
食鹽適量，蔥適量，姜適量，植物油適量，胡椒粉（白）少許，水適量
做法
1.梭子蟹切塊，墨魚切條，花蛤和蟶子洗凈（如有泥沙需要提前浸泡幾小時吐盡泥沙）。
2.姜切絲，蔥切末
3.大米加水煮成米粒開花開始變得粘稠的程度（水量可以比煮白粥略多些）。
4.粥內加入少許油攪勻。
5.加入蟶子、墨魚。
6.加入鮮帶子。
7.加入梭子蟹。
8.加入花蛤。
9.加入基圍蝦。
10.加入姜絲。
11.加入蔥花，攪拌勻，煮至海鮮變色，熟透。
12.調入適量鹽。
13.加入少許白胡椒粉，攪勻即可。
基圍蝦粥的做法三
主料
有機米60g,基圍蝦500g,豬脆骨200g
輔料
橄欖油適量，雞粉適量，蔥粒適量
步驟
1.食材：豬脆骨、基圍蝦和有機米。
2.將有機米洗凈，用清水浸泡3小時左右。
3.將豬脆骨洗凈，放入煮鍋中，焯燙一下。
4.放入盤子里。
5.將基圍蝦洗凈，剝殼，加入適量的食鹽，腌制一會。
6.將蝦殼放入煮鍋中，加入適量的清水。
7.蓋鍋蓋，大火煮滾。
8.轉文火煮15分鐘。
9.將蝦殼撈起，留湯。
10.將浸泡的有機米倒入砂鍋中，放入豬脆骨。
11.倒入蝦殼湯。
12.蓋鍋蓋，大火煮滾。
13.揭蓋，撈去泡沫。
14.用雙筷子架放在鍋邊上，然后再放蓋子，這樣煮時才不會溢出。
15.邊大火煲粥，邊時不時攪拌一下，見到粥已粘稠。
16.放入腌制好的蝦仁。
17.倒入適量的橄欖油。
18.加入適量的雞粉，拌勻，煮滾。
19.即可關火。
20.盛入石鍋中，上桌后就可美美享用啦。
基圍蝦粥的做法介紹就是以上這些了，做基圍蝦粥時，米要先泡水：淘凈米后再浸泡30分鐘，米粒吸收水分，才會熬出又軟又稠的粥哦。