很多人喜歡吃辣椒，但卻不喜歡切辣椒，因?yàn)榍欣苯返臅r(shí)候往往容易把辣椒汁液沾染到手上，我們都知道辣椒辣手，雙手沾上辣椒之后，會有灼燒的感覺，那么，切辣椒辣手怎么辦呢？今天，小編就為叫大家介紹一下辣椒辣手最有效的方法。
辣椒辣手最有效的方法
方法一：用醋或者酒精洗手。
地球人都知道，辣椒之所以辣手，是因?yàn)槔苯分杏幸环N辣椒素的堿類物質(zhì)。當(dāng)切辣椒的時(shí)候，辣椒素就會粘到皮膚上，導(dǎo)致皮膚發(fā)紅、發(fā)熱并產(chǎn)生疼痛感。
根據(jù)這種原理，我們可以知道只要用酸性物質(zhì)與其中和，就能減輕疼痛感，進(jìn)而消除辣椒素。所以，我們可以用酒精，或者家家必備的醋或者白酒來洗手即可。
方法：用酒精棉球單方向擦手，或者用清水洗手，再擦干，連續(xù)擦三遍至癥狀緩解即可。
方法二：用熱水洗手。
這個(gè)方法小編沒有試過，不知道具體的效果如何。不過原理跟上面是相同的。如果您不知道辣椒辣手怎么辦的話不妨嘗試下，說不定會非常有效。
方法三：用牙膏涂抹。
小編前幾天在做飯的時(shí)候也被辣到手，在不知道辣椒辣到手怎么辦的時(shí)候，也嘗試過用醋洗，但是效果不甚明顯。后來在朋友的建議下，用白色的牙膏將兩只手的手指全涂了一遍，等干了之后再涂第二遍，效果非常明顯。大概10來分鐘之后，疼痛感減輕的效果顯著。
方法四：酸味水果搗爛涂擦
用酸味水果搗爛反復(fù)涂擦手部，也能去辣，雖然效果比較小，可是味道聞起來好多了，在不嚴(yán)重的情況下推薦使用。像檸檬一類的酸味水果去辣效果還是可行的。
切辣椒辣手的原因
辣椒中產(chǎn)生辣味的物質(zhì)是一種統(tǒng)稱為辣椒素的辣椒堿。切辣椒時(shí)，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴(kuò)張，導(dǎo)致皮膚發(fā)紅、發(fā)熱，并加速局部的代謝率。同時(shí)，還會刺激痛覺神經(jīng)，這就是我們平時(shí)覺得燒手的原因。一般認(rèn)為，這是由辣椒素使皮膚的神經(jīng)末梢發(fā)生化學(xué)轉(zhuǎn)化而導(dǎo)致的。
辣椒堿可溶于乙醇及堿性水溶液中，但不溶于冷水。在工業(yè)中，提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據(jù)這一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。切辣椒后，可用酒精棉球單方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，連擦三遍至癥狀緩解即可。
辣椒的種類
1、櫻桃椒
櫻桃類辣椒，葉中等大小，圓形、卵圓或橢圓形，果小如櫻桃，圓形或扁圓形，紅、黃或微紫色，辣味甚強(qiáng)，制干辣椒或供觀賞，如成都的扣子椒、五色椒等；
2、圓錐椒
圓錐椒類，植株矮，果實(shí)為圓錐形或圓筒形，多向上生長，味辣，如倉平的雞心椒等；
3、簇生椒
簇生椒類，葉狹長，果實(shí)簇生，向上生長，果色深紅，果肉薄，辣味甚強(qiáng)，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐熱，抗病毒力強(qiáng)，如貴州七星椒等；
4、長椒
長椒類，株型矮小至高大，分枝性強(qiáng)，葉片較小或中等，果實(shí)一般下垂，為長角形，先端尖，微彎曲，似牛角、羊角、線形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味濃，供干制、腌漬或制辣椒醬，如陜西的大角椒；肉厚，辛辣味適中的供鮮食，如長沙牛角椒等；
5、甜柿椒
甜柿椒類，分枝性較弱，葉片和果實(shí)均較大。根據(jù)辣椒的生長分枝和結(jié)果習(xí)性，也可分為無限生長類型、有限生長類型和部分有限生長類型。
看了以上小編為大家介紹的辣椒辣手最有效的方法，大家是不是就再也不怕辣椒會辣手了呢？希望小編的介紹對大家有所幫助哦。您可能感興趣的文章：辣椒粉怎么做辣椒醬