很多人喜歡吃辣椒，但卻不喜歡切辣椒，因為切辣椒的時候往往容易把辣椒汁液沾染到手上，我們都知道辣椒辣手，雙手沾上辣椒之后，會有灼燒的感覺，那么，切辣椒辣手怎么辦呢？今天，小編就為叫大家介紹一下辣椒辣手最有效的方法。

辣椒辣手最有效的方法

方法一：用醋或者酒精洗手。

地球人都知道，辣椒之所以辣手，是因為辣椒中有一種辣椒素的堿類物質。當切辣椒的時候，辣椒素就會粘到皮膚上，導致皮膚發紅、發熱并產生疼痛感。

根據這種原理，我們可以知道只要用酸性物質與其中和，就能減輕疼痛感，進而消除辣椒素。所以，我們可以用酒精，或者家家必備的醋或者白酒來洗手即可。

方法：用酒精棉球單方向擦手，或者用清水洗手，再擦干，連續擦三遍至癥狀緩解即可。

方法二：用熱水洗手。

這個方法小編沒有試過，不知道具體的效果如何。不過原理跟上面是相同的。如果您不知道辣椒辣手怎么辦的話不妨嘗試下，說不定會非常有效。

方法三：用牙膏涂抹。

小編前幾天在做飯的時候也被辣到手，在不知道辣椒辣到手怎么辦的時候，也嘗試過用醋洗，但是效果不甚明顯。后來在朋友的建議下，用白色的牙膏將兩只手的手指全涂了一遍，等干了之后再涂第二遍，效果非常明顯。大概10來分鐘之后，疼痛感減輕的效果顯著。

方法四：酸味水果搗爛涂擦

用酸味水果搗爛反復涂擦手部，也能去辣，雖然效果比較小，可是味道聞起來好多了，在不嚴重的情況下推薦使用。像檸檬一類的酸味水果去辣效果還是可行的。

切辣椒辣手的原因

辣椒中產生辣味的物質是一種統稱為辣椒素的辣椒堿。切辣椒時，辣椒素沾在皮膚上，會使微血管擴張，導致皮膚發紅、發熱，并加速局部的代謝率。同時，還會刺激痛覺神經，這就是我們平時覺得燒手的原因。一般認為，這是由辣椒素使皮膚的神經末梢發生化學轉化而導致的。

辣椒堿可溶于乙醇及堿性水溶液中，但不溶于冷水。在工業中，提取辣椒中的辣椒堿就是用食用酒精作為浸取劑的。因此，根據這一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的辦法溶解手上的辣椒堿。切辣椒后，可用酒精棉球單方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，連擦三遍至癥狀緩解即可。

辣椒的種類

1、櫻桃椒

櫻桃類辣椒，葉中等大小，圓形、卵圓或橢圓形，果小如櫻桃，圓形或扁圓形，紅、黃或微紫色，辣味甚強，制干辣椒或供觀賞，如成都的扣子椒、五色椒等；

2、圓錐椒

圓錐椒類，植株矮，果實為圓錐形或圓筒形，多向上生長，味辣，如倉平的雞心椒等；

3、簇生椒

簇生椒類，葉狹長，果實簇生，向上生長，果色深紅，果肉薄，辣味甚強，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐熱，抗病毒力強，如貴州七星椒等；

4、長椒

長椒類，株型矮小至高大，分枝性強，葉片較小或中等，果實一般下垂，為長角形，先端尖，微彎曲，似牛角、羊角、線形。果肉薄或厚，肉薄、辛辣味濃，供干制、腌漬或制辣椒醬，如陜西的大角椒；肉厚，辛辣味適中的供鮮食，如長沙牛角椒等；

5、甜柿椒

甜柿椒類，分枝性較弱，葉片和果實均較大。根據辣椒的生長分枝和結果習性，也可分為無限生長類型、有限生長類型和部分有限生長類型。

看了以上小編為大家介紹的辣椒辣手最有效的方法，大家是不是就再也不怕辣椒會辣手了呢？希望小編的介紹對大家有所幫助哦。您可能感興趣的文章：辣椒粉怎么做辣椒醬