豆腐海帶湯是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于北京菜。將豆腐切丁，菠菜切段，海帶切絲；鍋內放入開水，加豆腐丁、海帶絲、蔥花；水沸放菠菜；煮片刻加鹽、味精、胡椒粉、香油即盛入碗內。想對豆腐海帶湯的做法進一步的了解嗎？請看下文。

豆腐海帶湯的做法一

主料

海帶結450g

調料

食鹽適量，雞精適量，姜適量，芝麻油適量

做法

1.豆腐塊和海帶結洗凈備用。

2.蔥姜切好備用。

3.熱油鍋，下蔥段和姜片煸出香味。

4.下豆腐塊稍煸炒下。

5.加適量清水，煮開。

6.把海帶放進去同煮，再次煮開在煮2-3分鐘。

7.加鹽和雞精出鍋，澆上香油即可。

豆腐海帶湯的做法二

主料

豆腐（北）100克，海帶（鮮）20克，菠菜50克，鹽3克，香油1克，味精2克，大蔥3克，胡椒粉1克

做法

1.將豆腐切丁，菠菜切段，海帶切絲；

2.鍋內放入開水，加豆腐丁、海帶絲、蔥花；

3.水沸放菠菜；

4.煮片刻加鹽、味精、胡椒粉、香油即盛入碗內。

豆腐海帶湯的做法三

主料

海帶50g，豆腐150g

輔料

油適量，鹽適量，花椒粉適量，味精適量，蔥適量，香菜適量

步驟

1.海帶洗凈切條，蔥切末。

2.豆腐切小塊。

3.熱鍋熱油，放蔥花爆香。

4.放入豆腐塊煎一下。

5.放適量的花椒粉炒勻。

6.倒入適量的清水，蓋蓋，大火燒開。

7.鍋開后，放入海帶，略煮一兩分。

8.放少許鹽和味精調味。

9.關火，撒入香菜段即可出鍋。

豆腐海帶湯營養價值很高；有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處哦。