蒜泥海帶絲是經(jīng)典的涼拌家常菜，口味咸鮮微辣，菜品含碘豐富，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力。大家想學(xué)蒜泥海帶絲的做法嗎？那就和小編一起去看看吧。

蒜泥海帶絲的做法一

主料

海帶270g

輔料

蒜35g,鹽適量，雞精適量，香油2小勺，枸杞適量

步驟

1.將海帶清洗干凈。

2.添入適量涼水浸泡2小時(shí)左右。

3.蒜去皮，切成粒。

4.將蒜粒放入小碗中，用搟面杖一頭搗成蒜泥。

5.放入少許鹽、雞精、香油，調(diào)勻成蒜泥汁。

6.將浸泡過(guò)海帶的水連海帶一同倒入鍋中，煮開(kāi)后再煮幾分鐘至海帶變軟。

7.撈出后用涼水沖洗干凈，瀝去水。

8.切成長(zhǎng)段。

9.放入適量鹽、雞精，抓拌均勻。

10.放入蒜泥。

11.放入香油，拌勻。

12.挑入盤(pán)中，用些枸杞點(diǎn)綴即可。

蒜泥海帶絲的做法二

主料

海帶絲250g

輔料

大蒜3瓣，姜泥少量，干辣椒面適量，精鹽適量，雞精適量，香油適量，香菜適量

步驟

1.鍋內(nèi)放水燒開(kāi)下入海帶絲。煮三分鐘。

2.把蒜末，姜泥，香菜末，精鹽，雞精倒入容器。

3.倒入海帶，滴兩滴香油拌勻。撒入點(diǎn)干辣椒面。在冰箱冷藏一下再吃更爽口。

蒜泥海帶絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

豐富的纖維素，在人體腸道中好比是“清道夫”，能夠及時(shí)地清除腸道內(nèi)廢物和毒素可以有效地防止直腸癌和便秘的發(fā)生。

蒜泥海帶絲注意事項(xiàng)

1、海帶先清洗干凈再泡水，直接用泡的水煮海帶。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。

2、枸杞可先用溫水浸泡幾分鐘，變軟后再用口感好。

3、海帶本身有點(diǎn)咸味，放鹽時(shí)要注意用量。

蒜泥海帶絲的做法簡(jiǎn)單易學(xué)，大家平常可以食用海帶，海帶含有豐富的植物蛋白質(zhì)和鈣、鐵、碘，胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，現(xiàn)代研究證明其含有的褐藻酸鈉鹽可預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低血壓。