涼拌海帶絲是以海帶為主要食材的涼拌家常菜，口味咸鮮微辣，菜品含碘豐富，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力。想知道海帶絲怎么涼拌好吃嗎？下文是涼拌海帶絲的做法介紹。
涼拌海帶絲的做法一
主料
海帶絲50克，胡蘿卜50克
輔料
蒜2粒，白糖5克，醋1茶匙，辣椒2粒，生抽1茶匙，食鹽2克，香菜50克，花生油30克
做法
1.準(zhǔn)備好所用食材。
2.海帶絲提前用清水泡至1小時(shí)。
3.胡蘿卜洗凈切成絲。
4.香菜洗凈切成寸斷。
5.大蒜去皮，剁成碎放入小碗中。
6.鍋中注入水，燒開下入泡發(fā)的海帶絲和胡蘿卜絲焯水
7.焯水的海帶絲胡蘿卜絲直接撈入冷水中沖涼。
8.撈出瀝干水分。
9.蒜碗中加入生抽、香醋、糖、鹽。
10.另起鍋?zhàn)⑷胗蜔裏岜憷苯贰?/P>
11.趁熱將辣椒油熗入蒜料中。
12.瀝干水分的海帶絲盛入碗中，加入香菜，澆上辣椒蒜油即可。
涼拌海帶絲的做法二
用料
海帶絲、蒜、姜、紅米椒2個(gè)、生抽、醋、糖
做法
1.海帶切成絲或者去市場直接買切好的海帶絲。鍋中放水，待水開后，下海帶焯3分鐘，撈出放入涼水中。
2.蒜拍散切末、姜切末、米椒切末，放入小碗中，加入生抽、醋、白糖和一點(diǎn)點(diǎn)鹽，拌勻。
3.海帶撈出裝盤，將調(diào)料倒入，用筷子拌勻即可。封上保鮮膜，放冰箱冷藏一會(huì)，味道更佳哦。
小貼士
1、米椒很辣，兩到三個(gè)即可。
2、醋和糖克稍微多加一點(diǎn)，味道更濃郁。
3、冰箱冷藏一下，吃起來更爽口。
營養(yǎng)價(jià)值
1、海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素，其中鈣含量是牛奶的10倍，含磷量比所有的蔬菜都高。能防止血栓和因血液黏稠度增高而引起的血壓升高，同時(shí)又有降低脂蛋白、膽固醇。抑制動(dòng)脈粥樣硬化以及防癌抗癌作用。
2、海帶中含有豐富的纖維素，在人體腸道中好比是“清道夫”，能夠及時(shí)地清除腸道內(nèi)廢物和毒素，因此，可以有效地防止直腸癌和便秘的發(fā)生。
3.可增強(qiáng)機(jī)體免疫力。治療甲狀腺低下，利尿消腫，防治富貴病，減少放射性疾病，御寒，抗癌防癌。
海帶絲怎么涼拌好吃？上文有涼拌海帶絲的做法的詳細(xì)介紹。食用涼拌海帶絲可治療甲狀腺低下，利尿消腫，防治富貴病，減少放射性疾病，御寒，抗癌防癌。