百里香可作為食材，歐洲烹飪常用香料，味道辛香，用來加在燉肉、蛋或湯中。百里香原產(chǎn)于南歐，被作為一種美食的香料而廣泛種植。那么，百里香怎么種植呢？接下來的時間為大家介紹的是百里香種植方法。

百里香種植方法

培植

1、百里香喜光，喜溫暖，栽培環(huán)境必須要光線充足，最好在向陽處，否則極易徒長。

2、百里香對土質(zhì)要求不高，但需排水良好，可使用泥炭苔或栽培土混合真珠石使用。

3、百里香的生長適宜溫度為20—25℃，臺灣地區(qū)栽培要注意夏季的高溫，可將植株稍微修剪，以利通風，并放在陰涼處越夏。

4、百里香施肥要適量，春秋季生長旺盛季，施以花寶稀釋1000倍，每7—10天澆灌一次，夏季百里香植株較虛弱，最好不施肥。

育苗

百里香主要用種子繁殖和分株繁殖方法。種子繁殖法宜在春季3～4月播種育苗，苗期注意保持土壤濕潤，并需要剔除雜草。當百里香小苗長到10～15厘米時可按照30～45cm×25～30cm的行株距定植于大田之中，栽后再進行澆水。

分株繁殖法通常選用3年生以上植株，于3月下旬或4月上旬尚未發(fā)芽時將母株連根挖出，然后根據(jù)株叢大小分成4～6份，每一株叢應保證有4～5個芽，即可進行栽植。除此之外還有分簇繁殖法，即在植株生長期間將匍匐莖切斷，然后進行移栽。

田間管理

百里香定植后需立即澆水，并注意保持土壤濕潤，直至緩苗。百里香生長期間宜每月澆水1次，并及時中耕松土，雨季則應注意排水。結(jié)合澆水，可根據(jù)百里香的生長情況追施尿素1～2次，每次每畝用量大約在5千克左右。入冬前澆一次越冬水，而后培育腐熟的干糞肥，并培土，以利于百里香越冬。

百里香食用價值

百里香整株具有芳香的氣味，很早的時候就作為一種香料蔬菜、蜜源植物出現(xiàn)在人們的生活中，是人類從古至今應用的天然的調(diào)味香料之一。中國早在元朝就有用百里香作調(diào)味香料的記載。在烹調(diào)海鮮、肉類、魚類等食品時，可加入少許百里香粉，以除去腥味，增加菜肴的風味；腌菜和泡菜時加入百里香，能提高它們的清香和草香味年，1970年，國際標準化組織（InternationalStandardOrganization）公布百里香可以用作食物香辛料。

百里香與普通蔬菜中的營養(yǎng)物質(zhì)進行比對分析，發(fā)現(xiàn)其碳水化合物、蛋白質(zhì)、維生素C、硒、鐵、鈣、鋅含量均高于普通蔬菜，尤其是百里香中含有大量的單萜等揮發(fā)性成分，對人體具有極高的食用營養(yǎng)價值。百里香蜜濃度較高，香氣濃郁，淺琥珀色研究發(fā)現(xiàn)，百里香蜂蜜中氨基酸含量較高，對人體大有益處。

百里香種植其實很簡單。殊不知，百里香對人體有著極大的益處，日常百里香的食用方法就是加入到燉肉、蛋或湯中調(diào)味，那味道，香美。