吃魔芋有什么好處？魔芋在很早時期就有了，而且人們用魔芋來治療一些疾病，知道現在也是如此。那么大家知道吃魔芋對身體有哪些好處嗎？接下來的時間跟隨小編來看看吧。

吃魔芋有什么好處

魔芋食品的主要有效成份是葡甘聚糖，食用后不在胃中消化，因而能有效吸附膽固醇和膽汁酸，并能抑制腸道對

膽固醇和膽汁酸的吸收。同時，因它不能被人們的唾液吸收及胰淀粉酶水解而消化吸收，具有降脂、降血壓、潔胃、通便、防癌等功能。所以對消化道、心腦血管系統疾病、痔瘡、減肥、養顏等都有顯著功效。

排毒：其豐富的植物纖維素，幫助活躍腸道功能，加快排泄體內有害毒素，預防和減少腸道系統疾病病變發生率。

減肥：熱量極低，在充分滿足人們的飲食快感的同時不會增肥，無須刻意節食，便能達到均衡飲食從而理想減肥效果。（中國體育界和香港各界人士對此點十分推崇）。

通便：所含豐富的葡萄甘露聚糖，有效刺激腸壁，保持腸道清爽，防治痔效果立竿見影，（在日本有“腸道清道夫或鐵掃耙”之美譽）。

潔胃：大量可溶性植物纖維促進胃腸蠕動，可減少有害物質在胃腸、膽襄中的滯留時間，有效地保護胃粘膜，清潔胃壁。

疾病防治：天然甘露聚糖被醫學界充分論證可抑制膽固醇、降血脂、降血糖、擴張血管、預防動脈硬化等心腦血管系統疾病，頗具延年益壽功效。

防糖尿病：魔芋中的植物纖維被醫學證明有增加血液中胰島素，降低血糖，對控制、預防和治療糖尿病有極好的輔助效果。

平衡鹽份：魔芋具有調節或平衡體內鹽份之功效。（營養學證明，人體每天攝取鹽份應維持在10g以下）。

補鈣：100克魔芋天然食品中含鈣約43毫克，更重要的是其所含之鈣成份極易溶解被人體吸收，此富鈣佳品亦當屬補鈣首選。

魔芋怎么吃

1.魔芋拌芹菜

原料：魔芋200克，芹菜100克，蔥、姜絲、精鹽、味精、花椒油各適量。

制法：將去皮魔芋煮熟，晾涼后切成絲；芹菜洗凈取莖。切成絲，人沸水中焯一下。晾涼，將二絲同入盤中加佐料調勻即成。

2.魔芋涼粉

原料：鮮魔芋500克。

制法：將鮮魔芋洗凈，去皮硇口水搗成漿，用細紗布濾去渣，汁液放入鍋內煮沸，小火煎熬2小時，倒入盤內，冷卻后即可。

魔芋的食用禁忌

生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用。

消化不良的人，每次食量不宜過多。

有皮膚病的人少食。

魔芋性寒，有傷寒感冒癥狀的應少食用。

吃魔芋有什么好處？針對這個問題就為大家介紹到這里了。吃魔芋有什么好處糖友也可用魔芋做菜，燒、燜、炒等常用的烹調方法都適合用來烹飪魔芋，可根據自己的飲食習慣制作魔芋菜肴，但切記做菜時要少放油，以清淡為宜，防止攝入的熱量過高。魔芋最好是蒸著吃。