在中國，四川的泡菜尤為有名，是日常人們餐桌上的一道下飯菜，如今，越來越多的人喜歡自己在家腌制泡菜，不僅安全衛生，而且口味較多。那么，泡菜咸了怎么辦？有什么方法嗎？讓我們來了解一下。

泡菜咸了怎么辦

1、可以丟一些大塊兒蘿卜、刀豆等需要泡制時間長的食物，對泡菜水的酸性進行吸收；

2、倒入適量的白開水進行稀釋，然后加入少量的白砂糖，三天時間內不要再泡菜，三天之后將表面那層白色的鹽水泡去除之后就可以加入泡菜了；

3、若泡菜母水實在太咸，則可將泡菜水倒掉一部分，然后再用水稀釋，并加入少量白砂糖，跟上訴第二條一樣，放置幾天再泡菜。

泡菜怎么吃

一、韓國泡菜湯的做法

材料

泡菜，五花肉，蒜，姜，白蘿卜，洋蔥，豆腐，海帶，胡椒粉，鹽，清酒，芝麻油，大蔥

做法

1）泡菜，五花肉，蒜，姜，白蘿卜，洋蔥，豆腐改刀

2）將切好的五花肉用蒜，姜，清酒腌一會兒

3）將洋蔥白蘿卜放入水中煮開，然后放入海帶再煮10分鐘

4）將鍋中煮過的洋蔥、白蘿卜和海帶取出，只留下煮好的水做湯底

5）炒鍋中放少許芝麻油，然后放入腌好的五花肉翻炒兩下，把五花肉中的油炒出

6）此時再往鍋中放入切好的泡菜，一同翻炒至差不多熟了，然后放入剛才煮好的湯底中煮開

7）當湯煮開時往鍋中放入切好的豆腐和蔥，煮熟后再放入胡椒粉和鹽調味即可出鍋

二、辣炒年糕的做法

食材

長條年糕400g、洋蔥1個、胡蘿卜1根、泡菜50g、韓式辣醬100g、鹽適量

步驟

1.準備好原料。

2.小年糕掰開后放在清水中浸泡一會兒，洋蔥、胡蘿卜、泡菜切成絲。

3.鍋中倒入少許油，燒至五成熱時，放入胡蘿卜絲、洋蔥絲爆炒。

4.加入泡菜絲翻炒均勻后盛起備用。

5.鍋中倒入500毫升水，大火煮開后，加入韓式辣椒醬，用筷子攪拌均勻。

6.水再次沸騰后，加入浸泡過的小年糕，一直煮到湯汁快收干成濃稠狀。

7.加入炒過的胡蘿卜絲、洋蔥絲和泡菜絲，用鍋鏟翻炒均勻（為防止煳底，需要用鍋鏟不停地鏟動），根據個人口味加入適量的鹽調味即可。裝盤時撒些熟白芝麻裝飾下。

泡菜咸了怎么辦？哈哈，看了以上小編為大家提供的方法，針對在這個問題，大家再也不用擔心了吧？泡菜不僅可以直接食用，還能用來做很多美食哦，喜歡的朋友趕緊來吧。