在日常生活中，人們可以根據自己的口味來添加黑胡椒粉的分量，但是大多數人對于黑胡椒只是知道它是一種調味劑，那知道黑胡椒粉的做法嗎？胡椒粉是用干胡椒碾壓而成，現在跟小編一起來了解。

黑胡椒粉的做法

黑胡椒粉是很多食物的的調味品，所以在生活中黑胡椒粉的食用量是比較高，對于這種大家在生活中經常食用的調味品，黑胡椒粉的做法步驟是什么？胡椒粉是用干胡椒碾壓而成，黑胡椒是把鮮果直接曬干而成。將采收的鮮果放在席上曝曬3-4天，果皮皺縮時，就可以用木棒捶打脫粒，除去果梗雜物，以后再曬1-2天，便成商品黑胡椒。了解了黑胡椒粉的制作方法，就可以在生活中食用比較新鮮的黑胡椒粉。這樣不僅可以更好的節省一些生活開銷，而且對我們受益的提高也有一定的幫助。

黑胡椒粉怎么用

1.黑胡椒粉主要用在制作黑椒菜式。

同時與黑椒入肴應注意兩個關鍵：一是與肉食同煮的時間不宜太長，因黑椒含胡椒辣堿、胡椒脂堿、揮發油和脂肪油，火候太久會使辣和香為原味發掉。二是掌握調味濃度，保持熱度，可使香辣味更加濃郁（故鐵板上，效果更佳）。

2.黑胡椒粉可用于燉肉，烹制野味和火鍋。

3.黑胡椒可以入藥，可以治療霍亂或者吐瀉。在《仁齋直指方》里面有一個配方：取胡椒四十九粒，綠豆一百四十九粒。研勻，木瓜湯服一錢，能夠明顯改善病癥。

4.肺寒痰多的人可將胡椒粉加入羊肉湯，有溫肺化痰的作用。

5.有些人容易肚子痛，是由于腸胃虛寒造成的，可在燉肉時加入人參、白術，再放點胡椒調味，能夠散寒。

6.平時吃涼拌菜，最好也加點黑胡椒粉，以去涼防寒。

黑胡椒粉的原料介紹

胡椒為熱帶植物胡椒樹的果實，主要產在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國，我國廣東省海南島也有生產。胡椒味辛辣芳香，性熱，除可去腥增香外，還有除寒氣、消積食的效用，但多食則刺激胃粘膜而引起充血。胡椒種類有黑胡椒、綠胡椒和白胡椒之分。 黑胡椒粉的辣味比白胡椒強烈，吞中帶辣，祛腥提味，更多的用于烹制內臟、海鮮類菜肴；胡椒的加工，分為黑胡椒和白胡椒兩種。黑胡椒的加工：把鮮果直接曬干而成。將采收的鮮果放在席上曝曬3-4天，果皮皺縮時，就可以用木棒捶打脫粒，除去果梗雜物，以后再曬1-2天，便成商品黑胡椒。

對于黑胡椒粉這種簡單的生活食材，它是很多食物的的調味品，所以在生活中黑胡椒粉的食用量是比較高，那學會黑胡椒粉的做法，可以讓我們在生活中食用比較新鮮的黑胡椒粉，節省一部分的開支。