生蠔是一種難得的美食食材，其可以做成各種各樣的美食。但是生蠔可以生吃嗎？生吃生蠔會(huì)造成哪些影響？下面小編為大家一一解答：
生蠔可以生吃嗎
生蠔，也稱(chēng)牡蠣，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美的海味。有人說(shuō)生蠔生吃，是天上有，地上無(wú)的人間美味。雖然生蠔生吃味道好，但是確是會(huì)嚴(yán)重影響我們身體健康的。美國(guó)食品和藥品管理局發(fā)布警示，提醒人們不要生吃生蠔，會(huì)讓我們?nèi)菀资艿讲《镜母腥尽Ｒ驗(yàn)檫@種海產(chǎn)品可能受到了諾瓦克等病毒的感染。
生吃生蠔的技巧
1、首先在買(mǎi)生蠔時(shí)，要購(gòu)買(mǎi)外殼完全封閉的生蠔，不要挑選外殼已經(jīng)張開(kāi)的；
2、若選擇煮著吃，要將生蠔的外殼完全煮開(kāi)，外殼張開(kāi)以后再煮3―5分鐘最佳；
3、若蒸著吃，等水完全沸騰后再放入生蠔，待外殼完全張開(kāi)后，再蒸4―9分鐘便可；
4、在蒸煮生蠔的過(guò)程中，盡量用小鍋，避免用太大的鍋一次做太多，否則可能形成生蠔受熱不均，使一部分生蠔無(wú)法熟透；
5、另外，在蒸煮過(guò)程中沒(méi)法伸開(kāi)的生蠔，不要食用。
生蠔生吃的做法
生蠔生吃其實(shí)是不好的，因?yàn)樯栔泻写罅康募纳x(chóng)，還含有病毒，生吃的話是對(duì)身體健康作出的一個(gè)挑戰(zhàn)。但是有部分人覺(jué)得生蠔生吃是人間的美食，始終抵擋不住美食的誘惑。那么生蠔生吃的做法有哪些呢？
生蠔生吃的做法一：生吃雄體生蠔口感更加爽脆，雌體生蠔更加綿軟，這是熟食生蠔體會(huì)不到的舌尖快感。而且生吃生蠔做法也十分簡(jiǎn)單，只需要將生蠔堅(jiān)硬外殼劈開(kāi)，再佐以生食的蘸汁就可以食用了。在生吃生蠔的蘸料中的芥末成分即可去除生蠔的海腥味，也能對(duì)品食者的味覺(jué)帶來(lái)空前的挑戰(zhàn)，口腔、食道、鼻腔，甚至包括淚腺都將感受到一股火燒火燎的高速刺激。刺激的快感經(jīng)過(guò)幾秒后舒緩下來(lái)，當(dāng)你張開(kāi)嘴巴吐一口氣，那番感覺(jué)回味無(wú)窮。
生蠔生吃的做法二：首先準(zhǔn)備好食材，有生蠔、辣根和醬油；然后把每個(gè)生蠔挨個(gè)洗凈；接著用刀具打開(kāi)生蠔，拿出來(lái)生蠔肉洗凈，再放回原殼中；最后蘸辣根就可以吃了。
生蠔可以生吃嗎？最好不要生吃。因?yàn)樯纳枺浜胁《荆缘脑挄?huì)讓人感染病毒，從而影響身體的健康。