正宗茶油鴨好吃嗎?我們都知道現在烤鴨十分流行,可以說是不管在酒宴上,還是路邊的專賣店,茶油鴨隨時可見,而茶油鴨,因香而出名,因香而火爆,因香而風靡市場。茶油鴨不但聞著香,吃著也香。
正宗茶油鴨好吃嗎
正宗茶油鴨好吃嗎?北京正宗茶油鴨始創于清代乾隆末年,1795年嘉慶皇帝繼位后,去東陵祭祖路過通州宮莊,聞香察訪,得知茶油鴨,食后龍顏大喜,贊不絕口。1801年賜封御用貢品,名振京城。茶油鴨,茶油鴨采用傳統的清宮秘方與現代技術工藝相結合,因香而出名,因香而火爆,因香而風靡市場。茶油鴨不但聞著香,吃著也香,并且由于配方含有二十多種中草藥,具有一定的營養保健價值,實在是消費、創業的好選擇。
北京正宗茶油鴨的特點
由數十種名貴中藥精心選料,科學配方,定時腌制,高溫高壓,爆烤而成,香氣撲鼻香飄數百米不散,色鮮味美,外脆肉嫩,香酥爽口,食后具有消食化氣,開胃健脾,強筋壯骨,養顏美容,防衰老多種功效,深受廣大消費者歡迎。茶油鴨在炸時十里飄香,口感外酥里嫩,色澤金黃,肥美鮮嫩,滿街飄香,聞著香、吃著更香,令人垂涎的香氣飛入尋常百姓家中。另外,茶油鴨的做法也是獨具特色的,它是精選了數二十種中藥材與香味料泡制而成,創造了飲食界的一個奇跡。
茶油鴨原料的選擇
說起鴨肉,我們第一想到的就是烤鴨,那正宗茶油鴨好吃嗎?茶油鴨在原料德選擇上又有什么要求?肥鴨肉質鮮嫩,但烹制不得要領會肉膩味腥。茶油是大自然生長,是一種以單不飽和脂肪酸為主要成分的油類,是油茶籽壓榨而成,是一種高級食用植物油,色澤金黃或淺黃,品質純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。茶油鴨采用傳統的清宮秘方與現代技術工藝相結合,數二十種中藥材與香味料泡制而成,不但聞著香,吃著也香。
正宗茶油鴨好吃嗎?答案是肯定的,聞著香,吃著也香。茶油鴨采用傳統的清宮秘方與現代技術工藝相結合,茶油,是一種國際營養學界推薦的健康食用油,簡稱“東方橄欖油”。