豆角燒雞營養豐富，有滋補養身的作用。那豆角燒雞怎么做呢？怎樣不用出門就可以享用美味佳肴。大家請看下文豆角燒雞的做法介紹。

豆角燒雞的做法

主料

雞肉1只

輔料

豆角400克，胡蘿卜1根，黑木耳5朵

調料

色拉油適量，食鹽3克，生抽30克，白糖3克

做法

1.雞洗凈后，切成段，鍋中放油，油熱后，倒入雞塊。

2.翻炒至變色。

3.豆角洗凈后折成段，倒入鍋中。

4.炒至變色。

5.加入各種調料。

6.再加入切好的胡蘿卜段，泡好的木耳，倒入電壓力鍋中，20分鐘。

烹飪技巧

1、雞選擇農家土雞。

2、豆角有長豆角和短豆角之分。味道都不錯。

3、懶人版的，連水都不用哦。

豆角燒雞的家常做法

主料

雞腿（4個）豆角（300克）

輔料

青蒜（2棵）

做法

1.雞腿切塊，豆角切段，青蒜切段，蔥姜辣椒切絲。

2.鍋燒熱，倒油，下花椒（小火）倒入雞塊（專成大火）爆炒。

3.雞塊炒至發干倒入料酒和蔥姜辣椒絲。翻炒均勻后加入鹽、冰糖、老抽。

4.翻炒均勻后加入豆角段。

5.加適量開水，大火燒開，小火10分鐘。出鍋前加入青蒜，炒均勻即可。

營養價值

雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調方法，并富有營養，有滋補養身的作用。雞肉不但適于熱炒、燉湯，而且是比較適合冷食涼拌的肉類。

豆角性甘、淡、微溫，歸脾、胃經；化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品；有調和臟腑、安養精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效；主治脾虛兼濕、食少便溏，濕濁下注、婦女帶下過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉筋等證。

豆角燒雞的做法介紹到這了，豆角燒雞味香肉嫩、香酥脫骨、色澤鮮亮、香沁肺腑。還具有健脾、強胃、補血養生的功效。