西蘭花是很常見的一種蔬菜，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種人體需要的維生素。那坐月子能吃西蘭花嗎嗎？坐月子吃西蘭花的做法有哪些？下面小編給大家詳細(xì)介紹：

坐月子能吃西蘭花嗎

坐月子能吃西蘭花。西蘭花含有一種叫做SGS的物質(zhì)，這種物質(zhì)可以穩(wěn)定產(chǎn)婦的血壓、緩解焦慮。西蘭花富含維生素C和豐富的葉酸，能增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)鐵質(zhì)的吸收。

西蘭花對產(chǎn)婦來說，能提高肝臟解毒能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生。是可以吃的，坐月子期間建議吃富含維生素和豐富的膳食纖維，充分的供給產(chǎn)婦和新生兒的需求。

此外，西蘭花可能最顯著的就是具有防癌抗癌的功效，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌時(shí)人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維C濃度也顯著低于正常人，而菜花不但能給人補(bǔ)充一定量的硒和維C，同時(shí)也能供給豐富的胡蘿卜素，起到阻止癌前病變細(xì)胞形成的作用，抑制癌腫生長。所以尤其適合婦女食用。

坐月子吃西蘭花可以選擇木耳蘑菇西蘭花、簡單點(diǎn)也可以選擇菜花飯。下面將為大家一一介紹這兩道食譜的食材、做法及功效。雖然做法不同，但這兩道菜都是極具營養(yǎng)價(jià)值，很適合產(chǎn)婦食用的哦。

坐月子吃西蘭花的做法

一、木耳蘑菇西蘭花

食材：西蘭花，白蘑菇，木耳，姜蔥，油、糖、醋、鹽適量。

做法：

1、西蘭花掰成小朵，白蘑菇切片，木耳泡發(fā)備用。

2、油熱蔥姜爆香，放入西蘭花，白蘑菇，木耳，加糖，醋，鹽調(diào)味。

3、西蘭花，蘑菇炒軟后放入雞粉，蒜茸出鍋。

功效：西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白菜花高出很多。

二、西蘭花飯

食材：薏米肉湯、菜花、紅腰豆罐頭、火腿、什錦蔬菜粒適量。

做法：

1、煮好一鍋肉湯（原料是豬骨頭與薏米，將它們一起煮透煮爛；然后去油、濾渣；只剩下白色的肉湯。

2、菜花洗凈用開水灼透；火腿切丁備用。

3、紅腰豆罐頭倒在漏勺，在水龍?zhí)帥_干凈黏液汁后控水。

4、什錦菜粒同樣沖去冰渣控水。

5、將灼好的菜花放入薏米肉湯內(nèi)繼續(xù)煮，煮爛后把蔬菜粒煮開；火腿粒與紅腰豆最后放進(jìn)去煮開即可。

6、調(diào)味、勾芡；出鍋即可。

功效：營養(yǎng)豐富，味道鮮美；簡單易做，保健身體。可當(dāng)粥、飯獨(dú)吃；也可配合干糧或粗糧同食；常吃絕對有益健康。

對坐月子能吃西蘭花嗎的介紹就到這了，西蘭花對產(chǎn)婦來說，能提高肝臟解毒能力，增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，預(yù)防感冒和壞血病的發(fā)生，因此是可以吃的。坐月子期間建議吃富含維生素和豐富的膳食纖維，充分的供給產(chǎn)婦和新生兒的需求。